{"id":198002,"date":"2023-03-23T17:00:00","date_gmt":"2023-03-23T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=198002"},"modified":"2023-03-23T11:28:49","modified_gmt":"2023-03-23T10:28:49","slug":"domaine-florent-garaudet-aus-dem-burgund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/03\/domaine-florent-garaudet-aus-dem-burgund\/","title":{"rendered":"Domaine Florent Garaudet aus dem Burgund"},"content":{"rendered":"\n

Unsere Neuentdeckung aus Monthelie im Burgund: Bienvenue Florent Garaudet!<\/h2>\n\n\n\n

Das Weingut Florent Garaudet ist ein kleines, familiengef\u00fchrtes Weingut im Herzen des Anbaugebiets Burgund. Es liegt in der Gemeinde Meursault, zwischen den beiden Weinorten Meursault und Volnay in dem Weindorf Monthelie. Das Weingut ist seit f\u00fcnf Generationen in Familienbesitz und wird heute von dem engagierten und jungen Winzer Florent Garaudet gef\u00fchrt, der das Weingut voller Tatendrang und Motivation von seinem Vater \u00fcbernommen hat. Das Weingut produziert haupts\u00e4chlich Weine aus den ber\u00fchmten Burgunder-Trauben Chardonnay und Pinot Noir, plus ein wenig Aligot\u00e9. Es werden zu 60 % Rotweine aus der Rebsorte Pinot Noir und zu 40 % Wei\u00dfweine aus den Rebsorten Chardonnay und Aligot\u00e9 produziert.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a>
Florent Garaudet.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Die Weinberge des Weinguts umfassen ca. 3 Hektar und befinden sich in den besten Lagen dieser Region, darunter sind auch einige ber\u00fchmte Premier Cru Lagen. Die Wingerte werden nachhaltig bewirtschaftet und es wird besonders Wert auf eine selektive Lese und schonende Traubenverarbeitung sowie eine lange Reifung in gebrauchten Eichenf\u00e4ssern gelegt, um so Weine von allerh\u00f6chster Qualit\u00e4t zu produzieren.<\/p>\n\n\n\n

Die Weinberge sind hier in einer sehr hohen Stockdichte bepflanzt (10.000 bis 11.000 St\u00f6cke\/ha), um so beste Traubenqualit\u00e4t zu gewinnen. Die selektive Handlese erfolgt in kleinen B\u00fctten. Ausbau bis zu 18 Monaten in besten Eichenf\u00e4ssern, die stets einen Anteil von 1\/3 neuem und 2\/3 gebrauchtem Holz aufweisen, Direktpressung der Wei\u00dfweine nach der Lese sowie Entrappung der Rotweine sind hier oberstes Gebot. Das Pressen der Wei\u00dfweine sowie der Rotweine (Vatting) ist stets dezent, um so die nat\u00fcrlichen organoleptischen Eigenschaften der Freilaufs\u00e4fte (Ersts\u00e4fte vor der Pressung) zu gewinnen. Die Weine werden dann in einem mehr als zwei Jahrhunderte alten Keller auf nat\u00fcrliche Weise durch Schwerkraft in die Barrique F\u00e4sser gef\u00fcllt.<\/p>\n\n\n\n

Das Weingut ist vor allem f\u00fcr seine Chardonnay Wei\u00dfweine bekannt, die zu den besten der Region geh\u00f6ren. Die Wei\u00dfweine von Florent Garaudet sind gepr\u00e4gt von einer hohen Mineralit\u00e4t und einer sehr feinen S\u00e4urestruktur, die ihnen diese besondere Eleganz verleiht, wof\u00fcr die Weine aus dem Burgund so ber\u00fchmt sind. Sie besitzen ein breites und tiefes Aromenspektrum von Zitrusfr\u00fcchten bis hin zu unreifen Aprikosen, wie auch Noten von exotischen Fr\u00fcchten, Waln\u00fcssen und ger\u00f6stetem Brot.<\/p>\n\n\n\n

Die Rotweine des Weinguts Florent Garaudet sind ebenfalls von einer sehr hohen Qualit\u00e4t und zeigen die typischen Merkmale der feinen und eleganten Burgunder-Weine, wie eine feine, transparente Fruchtigkeit und eine ausgewogene Tanninstruktur. Eleganz ist bei allen Weinen von Florent Garaudet der gro\u00dfe Trumpf und mit dieser punktet er in allen Belangen!<\/p>\n\n\n\n

Das Ziel von Florent Garaudet ist es, dass jeweilige Terroir stets perfekt auszuarbeiten, um der gro\u00dfen Tradition der Weine aus dem Burgund gerecht zu werden. Er ist dabei auf einem sehr guten Weg!<\/p>\n\n\n\n

Und hier geht es zu unserem Shop und den neuen Weinen von >>> Florent Garaudet<\/a><\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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