{"id":198063,"date":"2023-05-10T17:00:00","date_gmt":"2023-05-10T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=198063"},"modified":"2023-04-26T17:42:12","modified_gmt":"2023-04-26T15:42:12","slug":"gaertnerei-berlin-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/05\/gaertnerei-berlin-deutschland\/","title":{"rendered":"G\u00e4rtnerei – Berlin – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Ein Steirer in Berlin<\/h2>\n\n\n\n

Das Restaurant G\u00e4rtnerei macht seinem Namen alle Ehre und beherbergt in seinem Inneren, neben einem modernen, stylischen Ambiente, jede Menge gr\u00fcnes Pflanzenwerk. Selbst an den W\u00e4nden sind hier B\u00e4ume andeutungsweise eingefr\u00e4st. Direkt in Berlin-Mitte liegt die G\u00e4rtnerei und bietet eine solide, gute \u00f6sterreichische K\u00fcche. Dies verwundert auch kaum, da der Patron Bernhard H\u00f6tzl in der Obersteiermark in \u00d6sterreich aufgewachsen ist. Nach der Jugend und Drangzeit folgte ein Musikstudium an der Musikhochschule in Graz, eine anschlie\u00dfende Ausbildung zum Ton-Ingenieur in Wien und eine kurze Karriere als Schlagzeuger auf verschiedenen Tourneen und B\u00fchnen rund um den Globus. Dann tauschte er seine trommelnde T\u00e4tigkeit gegen den Beruf zum Berliner Gastronom ein und er\u00f6ffnete leidenschaftlich und voller Qualit\u00e4tsbewusstsein das Restaurant Fleischerei in Berlin. Dem Zeitgeist und der \u00dcberzeugung entsprechend folgte dann die G\u00e4rtnerei auf der beliebten Berliner Gastro Meile im Stadtteil Mitte, in welcher viele vegane und vegetarische Gerichte die anspruchsvolle und \u00fcbersichtliche Speisenkarte zieren. Ohne Fleisch geht es nat\u00fcrlich auch im Restaurant G\u00e4rtnerei nicht, und so gl\u00e4nzt das original Wiener Kalbsschnitzel auch hier als einziges Fleischgericht auf der Karte.<\/p>\n\n\n\n

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Graubrot mit Avocado und Radieschen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gr\u00fcnkern Taboul\u00e9 mit Himbeeren und Tofucrumble.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gegrillte Aubergine mit Feta, Reispops und Granatapfel.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Blumenkohlsteak, Tahina, Mojo, Chimichurri.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Wiener Schnitzel vom Linumer Wiesenkalb.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Restaurant G\u00e4rtnerei<\/strong>, Torstra\u00dfe 179, 10115 Berlin, Deutschland, Telefon: 0 30 \/ 24 63 14 50, <\/a>https:\/\/www.gaertnerei-berlin.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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