{"id":198958,"date":"2023-09-01T17:00:00","date_gmt":"2023-09-01T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=198958"},"modified":"2023-07-23T14:21:16","modified_gmt":"2023-07-23T12:21:16","slug":"die-schreiberei-muenchen-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/09\/die-schreiberei-muenchen-deutschland\/","title":{"rendered":"Die Schreiberei – M\u00fcnchen – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Bahn fahren, ankommen, Mittag essen und eine Geschichte schreiben<\/h2>\n\n\n\n

Eines muss man den Angestellten der Deutschen Bahn lassen, Humor haben sie hier im ICE auf der Fahrt von K\u00f6ln nach M\u00fcnchen eigentlich fast alle.<\/p>\n\n\n\n

Auch wenn der Zug mal wieder steht und die Flucht in den Speisewagen schnell offenbart, dass die Kaffeemaschine kaputt ist, wird fr\u00f6hlich und mit einem breiten Grinsen im Gesicht ein Filterkaffee aus der wo auch immer herbeigezauberten Thermoskanne angeboten. Zugbegleiter und Zugbegleiterinnen haben hier inzwischen auch Platz genommen, verteilen die nicht von den Bahnkunden abgenommenen Kaffees ToGo aus dem Zug Rundgang einer Mitarbeiterin unter sich auf und s\u00e4chseln einen Premium Witz nach dem anderen ab. Humor ist eben, wenn man trotzdem lacht und nicht alles immer so ernst nimmt. <\/p>\n\n\n\n

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W\u00e4hrend man bei einer Fahrt mit der Deutschen Bahn stets mehr Zeit als einem Lieb ist aufbringen muss, gibt es im M\u00fcnchener Restaurant Schreiberei<\/strong> bei einem Besuch nur ein begrenztes Zeitfenster. Die Slots m\u00fcssen online auf der Homepage vorab gebucht werden und erstrecken sich auf eine Verweilzeit von 90 Minuten im Lokal. Dieses typische, angels\u00e4chsische \u201ei\u00df, trink und schnell raus\u201c Gastronomie Konzept entpuppt sich bei einem Freitag Mittag Besuch in der Schreiberei<\/strong> aber als obsolet, da das Restaurant, aus was f\u00fcr Gr\u00fcnden auch immer, einfach komplett leer war. <\/p>\n\n\n\n

Die Schreiberei<\/strong> wurde Mitte 2022 direkt in M\u00fcnchens Altstadt von dem Gastro-Unternehmer Marc Uebelherr und dem vom Gault Millau 2020 als Koch des Jahres ausgezeichneten Tohru Nakamura gegr\u00fcndet. Hier in der Schreiberei<\/strong> haben die beiden ein modernes und sehr sch\u00f6nes Bistro- und Brasserie Konzept umgesetzt. Die Atmosph\u00e4re ist leger, der in einem der beiden R\u00e4ume untergebrachte Barbereich wirkt einladend und die Tischgruppen, St\u00fchle und Barhocker im Lokal sind bequem und lassen einen in eine andere Welt abtauchen. Die Speisenkarte ist angenehm reduziert und bietet neben einigen Klassikern aus der franz\u00f6sischen K\u00fcche auch ein Tagesgericht und ein paar moderne Interpretationen mit japanischem Einschlag. <\/p>\n\n\n\n

Das hat alles Hand und Fu\u00df und besonders die Austern Qualit\u00e4t d\u00fcrfen als herausragend eingestuft werden. Nach und nach f\u00fcllt sich die Schreiberei<\/strong> dann doch noch ein wenig. Die M\u00fcnchener gehen vielleicht einfach etwas sp\u00e4ter Mittagessen als der Rest der Republik oder die heutigen G\u00e4ste kommen fataler Weise alle von au\u00dferhalb der Stadt und mussten mit der Deutschen Bahn anreisen, das w\u00fcrde zumindest die tolle und sehr gute Stimmung an diesem leckeren Mittag erkl\u00e4ren \u2026 \ud83d\ude01<\/p>\n\n\n

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Irish M\u00f6r Austern Natur mit japanischer Cr\u00e8me Fra\u00eeche, Estragon und Pinienkernen.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Rote Bete, Zitrus, Tapioka.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Cannelloni, Choucroute, Maitake, Sherry.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kalbsbacke, Fregola Sarda, Nduja (w\u00fcrzige, pikante, weiche, italienische Rohwurst) Gr\u00fcnkohl.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Schreiberei<\/strong>, Dienerstra\u00dfe 20, 80331 M\u00fcnchen, Deutschland, Telefon, +49 089 21529172, https:\/\/schreiberei-muc.de\/restaurant<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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