{"id":199091,"date":"2023-07-15T17:00:00","date_gmt":"2023-07-15T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=199091"},"modified":"2023-06-12T11:28:17","modified_gmt":"2023-06-12T09:28:17","slug":"restaurant-katxina-orio-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/07\/restaurant-katxina-orio-spanien\/","title":{"rendered":"Restaurant Katxina – Orio – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Die Geschichte von einem jungen, alten Restaurant und einem Txakoli Weingut<\/h2>\n\n\n\n

Die Familie von Jose Miguel Zendoia hat schon seit Generationen in der kleinen baskischen Ortschaft Orio in der N\u00e4he des Atlantiks den hier einheimischen Wei\u00dfwein Txakoli f\u00fcr die Familie und Freunde gekeltert. Vor \u00fcber vierzig Jahren entschloss er sich dann, zusammen mit seiner Frau Maria Pilar Etxezarreta, an Ort und Stelle ein f\u00fcr diese Region typisches Grill Restaurant zu er\u00f6ffnen. Frischer Fisch und Krustentiere aus dem vor der Haust\u00fcr liegenden Kantabrischem Meer, Salat, Gem\u00fcse und Fr\u00fcchte aus den G\u00e4rten der Region sowie gro\u00dfe Steaks von den heimischen Rinderrassen landenten hier auf dem Grill und auf den Tellern. Im Jahr 2018 wurde das Restaurant Katxina<\/strong> dann aus Altersgr\u00fcnden geschlossen. Der wohlverdiente Ruhestand von Jose und Maria Pilar war erreicht und Kellerei und Restaurant schienen zur Geschichte zu werden.<\/p>\n\n\n\n

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Doch ihre beiden Kinder I\u00f1aki und Izaskun Zendoia beschlossen, den Traum ihrer Eltern weiter zu leben und verwirklichten mit dem Neustart des Restaurants und dem Bau der Weinkellerei Katxina<\/strong> einen Traum in der Familiengeschichte.<\/p>\n\n\n\n

Das Restaurant Katxina wurde im Jahr 2018 vom World Luxury Restaurant Award zum besten Grillrestaurant der Welt gek\u00fcrt und der Txakoli Katxina<\/strong> geh\u00f6rt inzwischen unbestrittenen zu einem der besten Wei\u00dfweine der Region.<\/p>\n\n\n\n

Die Kellerei und das Restaurant Katxina<\/strong> liegen dabei nicht nur sehr h\u00fcbsch auf einer Bergh\u00f6he mit fantastischen Ausblick auf den Fluss Orio, sie gl\u00e4nzen auch mit einer bodenst\u00e4ndigen und leckeren saisonalen Grillk\u00fcche. Alles ist hier ziemlich nett, sch\u00f6n und unkompliziert. In dieser Form und mit solchem Elan wird die n\u00e4chste Generation mit I\u00f1aki und Izaskun Zendoia das Katxina<\/strong> sicher in den n\u00e4chsten vierzig Jahren zu weiteren bodenst\u00e4ndigen H\u00f6henfl\u00fcgen f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

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Restaurant und Bodega Katxi\u00f1a<\/strong>, Barrio Ortzaika, 20, 20810 Orio, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 943 58 01 66, https:\/\/www.bodegakatxina.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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