{"id":199210,"date":"2023-06-13T17:00:00","date_gmt":"2023-06-13T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=199210"},"modified":"2023-06-02T12:19:34","modified_gmt":"2023-06-02T10:19:34","slug":"bar-gresca-barcelona-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/06\/bar-gresca-barcelona-spanien\/","title":{"rendered":"Bar Gresca – Barcelona – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Puristische Speisen und gigantische Weine<\/h2>\n\n\n\n

Das Restaurant Gresca im Stadteil Eixample in Barcelona gibt es schon sehr viele Jahre. Seit 2017 bewirtschaftet K\u00fcchenchef und Besitzer Rafa Penya noch eine Bar. So besteht das Gresca heute aus zwei Teilbereichen, welche an zwei schlauchartige R\u00e4ume erinnern, die durch W\u00e4nde getrennt sind und als Verbindungsteil nur die am Ende der jeweiligen R\u00e4ume offene, ziemlich gro\u00dfe K\u00fcche als Durchgang haben.<\/p>\n\n\n\n

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W\u00e4hrend im rechten Restaurant Teil die G\u00e4ste aus zwei unterschiedlichen Men\u00fcs ihre Speisen w\u00e4hlen k\u00f6nnen, geht es im linken Bar Teil wesentlich unkonventioneller zu. Hier sind aus einer gerade einmal einer Seite langen Speisekarte kleine bis mittelgro\u00dfe Gerichte zum miteinander teilen bestellbar. Dabei liegt der Fokus stets auf dem verarbeiteten Produkten. Frisch und gut m\u00fcssen diese sein, und werden dann dementsprechend liebevoll, sorgsam und einfach gut in der K\u00fcche zubereitet.<\/p>\n\n\n\n

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Puristisch und klar definiert ist im Gresca auch die Geschmacksrichtung der Speisen: es muss einfach lecker schmecken. Eine irrsinnig gute Weinkarte setzt auch im alkoholischen Segment gro\u00dfe Ausrufezeichen und unterstreicht, dass Rafa Penya ein gro\u00dfer Freund von Naturweinen und anderen leckeren Spezialit\u00e4ten aus bestem Traubenmaterial ist.<\/p>\n\n\n\n

Alles im allem ist die Bar Gresca ein wahres Gaumenfest. Innovativ, schmackhaft, unglaublich locker und mit einem stimmungsvollen Team im Service. Gelebte Gastronomie mit Verstand, Herz und Seele.<\/p>\n\n\n

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Ganz leicht angegrillte Austern.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Brot mit Tomate und Oliven\u00f6l.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Anchovi.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Salat aus Fr\u00fcchten der Saison.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Artischocke mit einer Parmesan F\u00fcllung und frischem Tr\u00fcffel.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gegrillte Aubergine mit einer Parmesan Creme.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gegrillte Wachteln.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kalbshirn Ravioli mit einer Kartoffel-Safran Sauce.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Pizza mit frischem Spinat, Stracchino (Streichk\u00e4se aus Mailand) und Speck.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Bikini gef\u00fcllt mit Pilzen.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Fluffiger Schokoladenkuchen.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Bar Gresca,<\/strong>  C\/ de Proven\u00e7a, 230, 08036 Barcelona, Spanien, https:\/\/www.gresca.rest\/reserves<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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