{"id":199684,"date":"2023-09-21T17:00:00","date_gmt":"2023-09-21T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=199684"},"modified":"2023-09-06T13:26:59","modified_gmt":"2023-09-06T11:26:59","slug":"valuas-venlo-niederlande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/09\/valuas-venlo-niederlande\/","title":{"rendered":"Valuas – Venlo – Niederlande"},"content":{"rendered":"\n

Vieles im Leben ist durchgetaktet, wohl\u00fcberlegt terminiert und erfordert eine gr\u00fcndliche \u00dcberlegung und Planung, was ich morgen, in einer Woche oder gar in mehreren Monaten gerne machen m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n

Vor allem Restaurantbesuche erfordern in unseren Zeiten schon fast hellseherische F\u00e4higkeiten. Denn wer kann schon sagen, was er in acht Wochen im Sommerurlaub gerne essen m\u00f6chte, und ob man dann nicht doch Pech hat und auf der gebuchten Terrasse mit Meerblick, bei gewagten 14 Grad, vor aufkommendem Nieselregen und zarten Windb\u00f6en Angst haben muss.<\/p>\n\n\n\n

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Der Besuch im Restaurant Valuas in der niederl\u00e4ndischen Stadt Venlo war dann ein Mal ein wohltuendes, komplett spontanes Ereignis. Zu viert bei einem kleinen Spaziergang und auf der Suche nach einer geeigneten Lokalit\u00e4t zur Speisenaufnahme haben wir eine nette Terrasse gesehen. Kurz geschaut, ob es sich hier um ein Restaurant handelt, angerufen und nach kurzer Nachfrage auch direkt einen Platz bekommen.<\/p>\n\n\n\n

Das hier entdeckte Valuas besteht aus dem gleichnamigen Hotel, dem Fine Dining Restaurant und einem Bistro namens La Vie. Dieses Kleinod liegt direkt am Fluss Maas und die eingangs bereits erw\u00e4hnte Terrasse l\u00e4dt zum tr\u00e4umen, essen und trinken ein.<\/p>\n\n\n\n

So kann also spontan und aus den Speisekarten beider Restaurants ein leckeres, individuelles Esserlebnis gezaubert werden. Und die servierten Gerichte gelingen Chefkoch und Miteigent\u00fcmer Eric Swaghoven und seinem Team hier im Valuas ziemlich gut. Ein Potpourri aus klassisch franz\u00f6sischen Gerichten, mediterranen, saisonalen und asiatischen l\u00e4sst das Leben auf der Sonnenterrasse mit Blick auf die Maas zu einem grandiosen Gesamterlebnis werden; und ein solcher Abend kann einfach nicht vorab geplant werden.<\/p>\n\n\n

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Schwarze Bohnencreme auf Tomaten.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Weisse Bohnencreme.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Bestes Sauerteigbrot.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Auster.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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G\u00e4nseleberpastete mit einem Apfel-Birnen Kompott und einem Brioche Toast.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Spargel, Kartoffeln, gekochter Schinken, ein pochiertes Ei und Mousseline Sauce.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Wan-Tan vom Freilandhuhn, Fondant S\u00fc\u00dfkartoffeln, Fr\u00fchlingszwiebeln und Teriyaki-Sauce.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Spinat-Ricotta Ravioli auf einer Zitronencreme und Petersilien \u00d6l.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Valuas<\/strong>, Sint Urbanusweg 11, 5914 CA Venlo, Niederlande, Telefon: +31 77 354 1141, https:\/\/www.valuas-hr.nl\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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