{"id":199861,"date":"2023-10-20T17:00:00","date_gmt":"2023-10-20T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=199861"},"modified":"2023-10-20T16:34:45","modified_gmt":"2023-10-20T14:34:45","slug":"amelibia-laguardia-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/amelibia-laguardia-spanien\/","title":{"rendered":"Amelibia – Laguardia – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Die Rioja Alavesa von ihrer sch\u00f6nsten Seite<\/h2>\n\n\n\n

Die Rioja Alavesa ist ein wahres Paradies f\u00fcr Naturfreunde, Weinliebhaber und Gourmets. Diese Weinregion ist eine von drei Teilregionen der Rioja und ist ber\u00fchmt f\u00fcr ihre herausragenden Weine, die aus Trauben von allerh\u00f6chster Qualit\u00e4t hergestellt werden. Die endlosen Weinberge erstrecken sich hier \u00fcber eine Fl\u00e4che von mehr als 12.000 Hektar und bieten eine atemberaubende Landschaft, umgeben von majest\u00e4tischen Bergen und geschwungenen Reblandschaften soweit das Auge reicht. Und genau hier, inmitten dieser malerischen Kulisse, liegt das bezaubernde St\u00e4dtchen Laguardia, das wie ein funkelndes Juwel auf einer Bergkuppe thront.<\/p>\n\n\n\n

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Laguardia selbst ist eine mittelalterliche Stadt, deren Sch\u00f6nheit durch ihre beeindruckende Architektur und ihre reiche Geschichte zum Ausdruck kommt. Umgeben von einer Vielzahl von Kellern und Weing\u00fctern, die einige der besten Weine Spaniens hervorbringen, ist die Stadt ein wahrhaftiger Stolz f\u00fcr die Einwohner, die darauf bedacht sind, die traditionelle Pracht und den Charme ihrer Heimat zu bewahren.<\/p>\n\n\n\n

Doch Laguardia hat noch viel mehr zu bieten als nur Weinberge und Kellereien. Die Stadt ist von einer imposanten Stadtmauer umgeben, die einst als Schutzwall diente. Innerhalb dieser Mauern findet man zahlreiche historische Geb\u00e4ude und zauberhafte Pl\u00e4tze, die zum Verweilen und Entspannen einladen. Hier k\u00f6nnen Einheimische sowie Touristen mit einem Gl\u00e4schen Rioja und einer kleinen Tapa den puren Moment genie\u00dfen. Ein absolutes Highlight ist der Mirador Balc\u00f3n de la Rioja, ein Aussichtspunkt, der einen atemberaubenden Blick auf die umliegende Landschaft bietet.<\/p>\n\n\n\n

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Auch kulinarisch profitiert Laguardia von den herausragenden Produkten aus dem Ebro-Tal und hochqualifizierten K\u00f6chen und K\u00f6chinnen. Das Restaurant Amelibia<\/strong> geh\u00f6rt in Lagurdia zu den besten seiner Art. Gem\u00fcse stammt hier, wenn m\u00f6glich, aus dem eigenen Garten. Der Salat wird sorgf\u00e4ltig vor dem Restaurant gepflegt und frisch geerntet auf den Tellern serviert. Es wird saisonal und regional eingekauft, nur Produkte von bester Qualit\u00e4t finden den Weg in die K\u00fcche. Das Essen wird in einer entspannten und dennoch ansprechenden Atmosph\u00e4re serviert. Neben einer umfangreichen Weinkarte gibt es auch ein kleines Notizbuch mit handverlesenen Einzelflaschen. Ein Blick hinein lohnt sich, denn hier warten erlesene Tropfen aus aller Welt darauf, bestellt zu werden. Man trifft auf alte Bekannte aus der Region sowie auf entdeckenswerte Champagner von kleinen Weing\u00fctern. Das Amelibia<\/strong> zeichnet sich durch Herzlichkeit und die F\u00e4higkeit aus, zum richtigen Zeitpunkt das Richtige zu servieren. Hier wird kulinarische Gastfreundschaft ohne All\u00fcren gelebt.<\/p>\n\n\n\n

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Enten Rillettes.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gazpacho mit Kirschen.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Fischsuppe.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gem\u00fcse der Saison.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Junge Erbsen in einer Calamar Sauce.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Seehecht und Gamba.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Intxaursaltsa Creme, eine Creme, welche aus Milch, Zimt, Zucker und Waln\u00fcssen gemacht wird und in diesem Fall noch mit ein wenig Idiazabal K\u00e4se verfeinert wurde. Dazu wird ein Quitten Gelee gereicht.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Dunkle Schokoladencreme, Oliven\u00f6l, Salz, Crumble.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kleine hausgemachte Krapfen zum Abschluss.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Amelibia<\/strong>, La Barbacana Errepidea, 14, 01300 Laguardia, Spanien, Telefon: +34 945 62 12 07, http:\/\/www.restauranteamelibia.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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