{"id":199912,"date":"2023-10-24T17:00:00","date_gmt":"2023-10-24T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=199912"},"modified":"2023-10-20T16:41:00","modified_gmt":"2023-10-20T14:41:00","slug":"nublo-rioja-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/nublo-rioja-spanien\/","title":{"rendered":"Nublo – Rioja – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Grandiose Geschmackswolken<\/h2>\n\n\n\n

\u00dcber das Restaurant Nublo aus der riojanischen Ortschaft Haro wurde hier schon das eine oder andere Wort geschrieben (https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2022\/03\/nublo-haro-spanien\/<\/a>). Diesen Worten ist im Grunde genommen auch nicht mehr viel hinzuzuf\u00fcgen. Dieser pr\u00e4chtige Ort des Hochgenusses begeistert nach wie vor mit einem beispielhaften Ambiente in seinem alten Herrenhaus aus dem 16ten Jahrhundert. Auch das Prinzip, ein Men\u00fc in verschiedenen kleinen Tapa Gr\u00f6\u00dfen zu servieren, ist geblieben, die Weinauswahl hat sich noch vergr\u00f6\u00dfert und die Innovation in der K\u00fcche scheint nicht still zu stehen. Das Restaurant Nublo bleibt ein Ort, um in andere Geschmackswolken abzutauchen.<\/p>\n\n\n\n

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Iberico Kinn mit Kartoffel Chip.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Lachsforelle mit Schinken Gelee.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Rotes Krabben Tartar auf einer gefl\u00e4mmten und geeisten Limette.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Spargel mit einer Mandelcreme.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Seegurke auf einem Schweinehaut Chip.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Junge Bergerbsen in einer ausgekochten Rindersauce.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Beste Butter ...<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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... plus bestes Sauerteigbrot.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Junge, kleine Pilze mit einer Beurre Blanc.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Artischocke.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Wolfsbarsch mit Spinat in einer Pil-Pil Sauce.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gegrilltes Blauschimmelk\u00e4se Dry Aged Sirloin-Steak mit Paprika.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Pollen und Tonkabohnen Eiscreme.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Haselnuss Ballen.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Pfirsich mit Holunderbl\u00fcten.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kekse und Schokolade.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Nublo<\/strong>, Plaza San Mart\u00edn, 5, 26200 Haro, La Rioja, Spanien, +34 636 72 58 50, https:\/\/www.nublorestaurant.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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