{"id":200599,"date":"2023-11-15T17:00:00","date_gmt":"2023-11-15T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=200599"},"modified":"2023-11-08T17:22:15","modified_gmt":"2023-11-08T16:22:15","slug":"aiten-etxe-zarautz-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/11\/aiten-etxe-zarautz-spanien\/","title":{"rendered":"Aiten Etxe – Zarautz – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Das Grillfeuer als Basis der K\u00fcche<\/h2>\n\n\n\n

Der Zug f\u00e4hrt p\u00fcnktlich ab, die Bahn ist klimatisiert und alles ist so weit das Auge reicht sauber und gl\u00e4nzend. Eine Bahnfahrt mit dem EuskoTren von Donostia-San Sebasti\u00e1n nach Zarautz ist unkompliziert, sicher, kosteng\u00fcnstig und einfach wundersch\u00f6n. Hier in Zarautz hat vor kurzem eine Gruppe von Investoren das Ur Bare Hotel er\u00f6ffnet und es mit absolut einzigartigen Zimmern ausgestattet. Gleichzeitig wurde das Restaurant Aitxen Etxe, ein traditionsreiches Lokal, wieder zum Leben erweckt. Das Boutique-Hotel Ur Bare und das Restaurant Aitxen Etxe befinden sich an der Ortsausfahrt von Zarautz nach Getaria und er\u00f6ffnen einen herrlichen Blick auf den langen Sandstrand von Zarautz. Die hohen, wilden Wellen, die Surfer, die mutig durch die Luft gleiten, und die Sonnenhungrigen bieten dem Betrachter ein faszinierendes Schauspiel.<\/p>\n\n\n\n

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Das Restaurant Aitxen Etxe ist ein alter Klassiker in Zarautz. Hier wurde stets frischer Grillfisch von bester Qualit\u00e4t angeboten. Nachdem das wundersch\u00f6ne Geb\u00e4ude samt Restaurant viele Jahre geschlossen war, wurde es nun vollst\u00e4ndig renoviert und der renommierte K\u00fcchenchef Javier Sierra aus Laguardia wurde ins Boot geholt. Der Grill spielt immer noch eine zentrale Rolle und verw\u00f6hnt die G\u00e4ste mit ganzen Fischen und den ber\u00fchmten Txuletas, saftigen Koteletts vom Rind. Die moderne baskische K\u00fcche wurde hier ebenfalls neu interpretiert. Erlesene Produkte in Kombination mit der atemberaubenden Lage und einem erstklassigen Serviceteam machen den Aufenthalt zu einem unvergesslichen Erlebnis.<\/p>\n\n\n\n

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Kroketten vom Carabinero.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Hummersalat, Pinienkerne und Rosinen.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Ceviche vom Wolfsbarsch mit Mango.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Steak Tartar.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Steinbutt.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gr\u00fcner Salat mit Zwiebeln.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Armer Ritter aus Brioche und einem Idiazabal K\u00e4se Eis.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Fl\u00fcssiger Schokoladen Vulkan und Oliven Eis.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Aiten Etxe<\/strong>, Elkano Kalea, 3, 20800 Zarautz, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 943 29 74 66, https:\/\/www.restauranteaitenetxe.com\/ <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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