{"id":200726,"date":"2023-10-26T18:15:00","date_gmt":"2023-10-26T16:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=200726"},"modified":"2023-10-26T18:04:44","modified_gmt":"2023-10-26T16:04:44","slug":"mugaritz-errenteria-spanien-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/","title":{"rendered":"Mugaritz – Errenteria – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

MugaTitts<\/h2>\n\n\n\n

Die gute Nachricht vorweg, an diesem Abend musste sich im Restaurant Mugaritz<\/strong> niemand \u00fcbergeben, das Men\u00fc vorzeitig wegen pl\u00f6tzlicher \u00dcbelkeit abbrechen oder gar fr\u00fchzeitig ungewollt dahinscheiden. Auch gab es zum 25. Restaurant Jubil\u00e4um keine Tumulte oder sonstige besondere Vorkommnisse. Einzig und alleine zwei junge Damen, wohl dem angels\u00e4chsischen Lebensraum zuzurechnen, wurden dabei beobachtet, stets gemeinsam die Sanit\u00e4ranlagen zu besuchen. Dies k\u00f6nnte der Tatsache geschuldet sein, dass die jungen Frauen sich heimlich bewusstseinserweiternde Substanzen einverleibt haben oder aber, dass sie sich in dem Mugaritz<\/strong> Ambiente ein wenig \u00e4ngstlich gef\u00fchlt haben. Ihre gute Laune sprach nicht gerade f\u00fcr die Variante Numero zwei.<\/p>\n\n\n\n

Angst k\u00f6nnten die ein oder anderen aber wahrscheinlich bei dem ein oder anderen Gang des an diesem Abend gereichten Men\u00fcs bekommen haben. Denn eines hat sich im Mugaritz<\/strong> nicht ver\u00e4ndert, der Gast ist hier nicht im herk\u00f6mmlichen Sinne Gast. Nicht der Hauptdarsteller, dem alles nach seiner Lust und Laune und ihm zu glaubenden Bed\u00fcrfnissen nachgetragen wird. Nein, hier wird der Gast selbst zum unfreiwilligen Akteur eines kulinarischen Theaterst\u00fccks. Ihm wird immer wieder sein eigenes Spiegelbild vorgesetzt und er muss aus dem scheinbar destruktiven Gedankeng\u00e4ngen eines irrsinnig wirkenden Koches, begreifen, wie er mit Speisen, Aromen und Darreichungsformen umgehen kann und will. Das ist spannend, das ist interaktiv und das belebt an allen Tischen Diskussion, herzhaftes Gel\u00e4chter oder unverst\u00e4ndliches Kopfsch\u00fctteln. Schmeckt mir oder schmeckt mir nicht gibt es im Mugaritz<\/strong> nicht. Entweder l\u00e4sst man sich auf die Provokation ein oder l\u00e4sst es eben bleiben …<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>
\"\"<\/a><\/figure><\/div><\/div>
\"\"<\/a><\/figure><\/div>
\"\"<\/a><\/figure><\/div>
\"\"<\/a><\/figure><\/div>
\"\"<\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>
\"\"<\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Geeister Thymian. So wie Thymian halt leicht geeist in der Natur um f\u00fcnf Uhr Morgens aussehen und schmecken w\u00fcrde.<\/kbd>


<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a>
Schnittlauch, Butter, Zitrusfrucht.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Fast roher Spargel. Wird als Pinsel verwendet um die Sauce aufzunehmen.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Dieser Gang soll eine weibliche Brust darstellen. Er wird den G\u00e4sten in einem geschlossenen Tuch gereicht und man trinkt dann die in der Gummi Brust schlummernde warme Schafsmilch, welche mit Heu aromatisiert wurde. Da wird aus dem Mugaritz sofort das MugaTitts.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Mini Austern.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Eine in kleine St\u00fccke geteilte gro\u00dfe Auster, welche mit Champagner aufgegossen wurde.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Bacalao, der in einem Spinatblatt ged\u00e4mpft wurde. PX Sauce und Rosinen.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Queller, der mit Fischeiern verfeinert wurde und dann mit Lakritze finalisiert wurde.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Seegurke, Fenchel, Estragon.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Luftgetrocknetes Filet von der Kuh, Champignons.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Kalbsbries von der Kuh.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Fermentierte Bohnen auf einer Krebssauce.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Krebsfleisch in einer fermentierten Haut.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Auf dem Gesicht befindet sich eine Apfel Cidre Gelantine, welche von dort mit der Hand abgel\u00f6st wird und dann in die Txistorra Creme mit Brotkrummel getaucht wird. <\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Haut aus dem Gesicht eines Pulpos.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Milchhaut, Apfelhonig, Roquefort, Penicillin.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Schafsmilch mit Karamell in einer Lamm Sauce.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Brot mit Rotwein.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Papageienbuntbarsch, Mandeln.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Ger\u00e4uchtertes Filetst\u00fcck vom Schwein. Einem Kassler nicht un\u00e4hnlich.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Kaisergranat mit Nudel Nigiri. <\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Geeiste Ananasscheibe.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"\/<\/a>
Gluten Bonbon. Wird durch Amylase eines Roggen-Brioche Brotes gewonnen. Der dadurch gewonnene Keim wird extrahiert und dann reduziert bis er eine weiche und elastische Textur erreicht und irgendwie an eine Rosine erinnert.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mugaritz<\/strong>, Aldura Aldea 20, 20100 Errenteria, Spanien, Telefon: +34 943 52 24 55, www.mugaritz.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MugaTitts Die gute Nachricht vorweg, an diesem Abend musste sich im Restaurant Mugaritz niemand \u00fcbergeben, das Men\u00fc vorzeitig wegen pl\u00f6tzlicher \u00dcbelkeit abbrechen oder gar fr\u00fchzeitig ungewollt dahinscheiden. Auch gab es zum 25. Restaurant Jubil\u00e4um keine Tumulte oder sonstige besondere Vorkommnisse. Einzig und alleine zwei junge Damen, wohl dem angels\u00e4chsischen Lebensraum zuzurechnen, wurden dabei beobachtet, stets … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":200762,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[41,13,30],"tags":[1768,87,739,740,79],"post_folder":[],"class_list":["post-200726","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-michelin-star","category-restaurants","category-spanien-restaurants","tag-andoni-luis-aduriz","tag-baskenland","tag-errenteria","tag-mugaritz","tag-spanien"],"yoast_head":"\nMugaritz - Errenteria - Spanien - Unterwegs mit Weine & Feinkost<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mugaritz - Errenteria - Spanien - Unterwegs mit Weine & Feinkost\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"MugaTitts Die gute Nachricht vorweg, an diesem Abend musste sich im Restaurant Mugaritz niemand \u00fcbergeben, das Men\u00fc vorzeitig wegen pl\u00f6tzlicher \u00dcbelkeit abbrechen oder gar fr\u00fchzeitig ungewollt dahinscheiden. Auch gab es zum 25. Restaurant Jubil\u00e4um keine Tumulte oder sonstige besondere Vorkommnisse. Einzig und alleine zwei junge Damen, wohl dem angels\u00e4chsischen Lebensraum zuzurechnen, wurden dabei beobachtet, stets ... Weiterlesen\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Unterwegs mit Weine & Feinkost\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-10-26T16:15:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Mugaritz_2023_Titelbild-e1690015836204.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1440\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Christian Fenske\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Christian Fenske\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2023\\\/10\\\/mugaritz-errenteria-spanien-6\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2023\\\/10\\\/mugaritz-errenteria-spanien-6\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Christian Fenske\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c07d66169fd0e04307bfe7cdc99ac26a\"},\"headline\":\"Mugaritz – Errenteria – Spanien\",\"datePublished\":\"2023-10-26T16:15:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2023\\\/10\\\/mugaritz-errenteria-spanien-6\\\/\"},\"wordCount\":516,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2023\\\/10\\\/mugaritz-errenteria-spanien-6\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/Mugaritz_2023_Titelbild-e1690015836204.jpg\",\"keywords\":[\"Andoni Luis Aduriz\",\"Baskenland\",\"Errenteria\",\"Mugaritz\",\"Spanien\"],\"articleSection\":[\"Michelin Star\",\"Restaurants\",\"Spanien\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2023\\\/10\\\/mugaritz-errenteria-spanien-6\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2023\\\/10\\\/mugaritz-errenteria-spanien-6\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2023\\\/10\\\/mugaritz-errenteria-spanien-6\\\/\",\"name\":\"Mugaritz - Errenteria - Spanien - Unterwegs mit Weine & Feinkost\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2023\\\/10\\\/mugaritz-errenteria-spanien-6\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2023\\\/10\\\/mugaritz-errenteria-spanien-6\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/Mugaritz_2023_Titelbild-e1690015836204.jpg\",\"datePublished\":\"2023-10-26T16:15:00+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2023\\\/10\\\/mugaritz-errenteria-spanien-6\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2023\\\/10\\\/mugaritz-errenteria-spanien-6\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2023\\\/10\\\/mugaritz-errenteria-spanien-6\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/Mugaritz_2023_Titelbild-e1690015836204.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/Mugaritz_2023_Titelbild-e1690015836204.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1440},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/2023\\\/10\\\/mugaritz-errenteria-spanien-6\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mugaritz – Errenteria – Spanien\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/\",\"name\":\"Unterwegs mit Weine & Feinkost\",\"description\":\"Entdecken Sie Genuss\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#organization\",\"name\":\"Unterwegs mit Weine & Feinkost\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/10\\\/logo_weinefeinkost_unterwegs_450x171.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/10\\\/logo_weinefeinkost_unterwegs_450x171.png\",\"width\":450,\"height\":171,\"caption\":\"Unterwegs mit Weine & Feinkost\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c07d66169fd0e04307bfe7cdc99ac26a\",\"name\":\"Christian Fenske\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/cropped-christian_profilbild-96x96.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/cropped-christian_profilbild-96x96.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/cropped-christian_profilbild-96x96.png\",\"caption\":\"Christian Fenske\"},\"description\":\"Zusammen an einem Tisch sitzen, gemeinsam zu kommunizieren und zu genie\u00dfen, das ist eine der herausragenden kulturellen Errungenschaft der Menschheit.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weine-feinkost.de\\\/unterwegs\\\/author\\\/christian-fenske\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mugaritz - Errenteria - Spanien - Unterwegs mit Weine & Feinkost","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Mugaritz - Errenteria - Spanien - Unterwegs mit Weine & Feinkost","og_description":"MugaTitts Die gute Nachricht vorweg, an diesem Abend musste sich im Restaurant Mugaritz niemand \u00fcbergeben, das Men\u00fc vorzeitig wegen pl\u00f6tzlicher \u00dcbelkeit abbrechen oder gar fr\u00fchzeitig ungewollt dahinscheiden. Auch gab es zum 25. Restaurant Jubil\u00e4um keine Tumulte oder sonstige besondere Vorkommnisse. Einzig und alleine zwei junge Damen, wohl dem angels\u00e4chsischen Lebensraum zuzurechnen, wurden dabei beobachtet, stets ... Weiterlesen","og_url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/","og_site_name":"Unterwegs mit Weine & Feinkost","article_published_time":"2023-10-26T16:15:00+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1440,"url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Mugaritz_2023_Titelbild-e1690015836204.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Christian Fenske","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Christian Fenske","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"10\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/"},"author":{"name":"Christian Fenske","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#\/schema\/person\/c07d66169fd0e04307bfe7cdc99ac26a"},"headline":"Mugaritz – Errenteria – Spanien","datePublished":"2023-10-26T16:15:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/"},"wordCount":516,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Mugaritz_2023_Titelbild-e1690015836204.jpg","keywords":["Andoni Luis Aduriz","Baskenland","Errenteria","Mugaritz","Spanien"],"articleSection":["Michelin Star","Restaurants","Spanien"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/","name":"Mugaritz - Errenteria - Spanien - Unterwegs mit Weine & Feinkost","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Mugaritz_2023_Titelbild-e1690015836204.jpg","datePublished":"2023-10-26T16:15:00+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Mugaritz_2023_Titelbild-e1690015836204.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Mugaritz_2023_Titelbild-e1690015836204.jpg","width":1920,"height":1440},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/mugaritz-errenteria-spanien-6\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mugaritz – Errenteria – Spanien"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#website","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/","name":"Unterwegs mit Weine & Feinkost","description":"Entdecken Sie Genuss","publisher":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#organization","name":"Unterwegs mit Weine & Feinkost","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo_weinefeinkost_unterwegs_450x171.png","contentUrl":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/logo_weinefeinkost_unterwegs_450x171.png","width":450,"height":171,"caption":"Unterwegs mit Weine & Feinkost"},"image":{"@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/#\/schema\/person\/c07d66169fd0e04307bfe7cdc99ac26a","name":"Christian Fenske","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cropped-christian_profilbild-96x96.png","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cropped-christian_profilbild-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cropped-christian_profilbild-96x96.png","caption":"Christian Fenske"},"description":"Zusammen an einem Tisch sitzen, gemeinsam zu kommunizieren und zu genie\u00dfen, das ist eine der herausragenden kulturellen Errungenschaft der Menschheit.","url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/author\/christian-fenske\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Mugaritz_2023_Titelbild-e1690015836204.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p68Tjo-Qdw","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=200726"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200726\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":201982,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/200726\/revisions\/201982"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/200762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=200726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=200726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=200726"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=200726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}