{"id":200985,"date":"2023-09-09T17:00:00","date_gmt":"2023-09-09T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=200985"},"modified":"2023-08-31T09:29:48","modified_gmt":"2023-08-31T07:29:48","slug":"johannas-muenchen-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/09\/johannas-muenchen-deutschland\/","title":{"rendered":"Johannas – M\u00fcnchen – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Zwischen authentischer K\u00fcche und epochalen Weinen: Das Johannas im Hotel Neumayr<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr alle, die gerne gute, sehr gute, herausragende oder gar epochale Weine trinken m\u00f6chten, ist das Restaurant Johannas im Hotel im Hotel Neumayr in M\u00fcnchen genau die richtige Adresse. Denn die hier zusammen getragene Weinkarte ist an Qualit\u00e4t und Tiefe kaum zu \u00fcberbieten. Dass zu einer guten Flasche Wein selbstredend auch ein tolles Essen geh\u00f6rt, dem wird im Johannas selbstverst\u00e4ndlich ohne Kompromisse gew\u00fcrdigt. Koch Andi Neumayr und sein Team schaffen es hier spielend und mit gro\u00dfer Bravour, mit lokalen, saisonalen Lebensmitteln fantastische Gerichte auf die Teller zu zaubern, wie sie authentischer nicht munden k\u00f6nnten. Dadurch, dass Vieles aus dem eigenen Garten gewonnen wird, das Wild von der eigenen Jagd stammt und selbst die Pilze selber gesammelt werden, hat man in diesem Haus ein ganz anderes Verh\u00e4ltnis zur Natur, ihren Gezeiten und ihren perfekten Zustand.<\/p>\n\n\n\n

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Das Restaurant Johannas ist einer dieser Orte, an denen man sich direkt heimelig f\u00fchlt, wo der Service durch nette und unverkrampfte Art zur Familie geh\u00f6ren zu scheint und wo die Welt im wahrsten Sinne des Wortes einfach noch in Ordnung ist. Ein dreifaches Hurra auf diesen lukullischen Sehnsuchtsort.<\/p>\n\n\n\n

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Entenleberterrine, Waldmeister, Haselnuss und Brioche.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Urtomaten aus dem Garten: Mariniert, gegrillt, im Sud verfeinert mit Werlitsch Amphoren Essig, Kalamansi, Nussbutter, Burrata.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Steinpilzravioli, ger\u00e4ucherter Wildschinken (Sud und Schinken), Schnittlauch.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Bretonische Felsenrotbarbe, Garam Masala Curry, Waldpilze, Pak Choi und Berglinsen.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Rehmeddaillons, Sanddorn, Pumpernickel, Waldpilze, Spitzkraut, Knollensellerie.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Wassermelone, Rosenbl\u00fcte, Harissa und gr\u00fcne Olive.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kaiserschmarrn mit Apfelmus.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Weinbergspfirsich, Holunderbl\u00fcten, Grand Cru Abinao Schokolade 85%, Mandeln.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Restaurant Johannas<\/strong>, Heiglhofstra\u00dfe 18, 81377 M\u00fcnchen, Deutschland, Telefon: +49 89 7411440, https:\/\/www.restaurant-johannas.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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