{"id":201304,"date":"2023-10-01T17:00:00","date_gmt":"2023-10-01T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=201304"},"modified":"2023-09-26T11:08:05","modified_gmt":"2023-09-26T09:08:05","slug":"sagarzulo-jatetxea-lezo-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/sagarzulo-jatetxea-lezo-spanien\/","title":{"rendered":"Sagarzulo jatetxea – Lezo – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Ein Geheimtipp im Baskenland: Wo rustikale Gem\u00fctlichkeit auf kulinarische Qualit\u00e4t trifft<\/h2>\n\n\n\n

Dieser Essens-Tipp kam von einem Matratzenverk\u00e4ufer. Einem waschechten Basken, der stressgeplagt und aufgrund seiner Fresssucht von seiner Frau auf Di\u00e4t gesetzt wurde und zudem ein straffes Sportprogramm auferlegt bekommen hat. Aufgewachsen und befreundet mit Andoni Aduriz (Mugaritz) und David de Jorge (Robin Food) kann man diesem geplagten Mann ohne Frage eine gro\u00dfe Genussaffinit\u00e4t attestieren. Sein Tipp fiel auf das Landgasthaus Sagarzulo Jatetxea, ein rustikales altes Bauernhaus in einer Gegend, in der sich eher Fuchs und Hase gute Nacht sagen, als dass sich jemand zum Essen hierher verirrt. <\/p>\n\n\n\n

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Man betritt das Restaurant Sagarzulo durch eine kleine Bar und gelangt von dort aus in einen riesengro\u00dfen, zweckm\u00e4\u00dfig eingerichteten Speiseraum. Hier sieht es ein wenig wie in einer kleinen Mensa aus. Nur ein riesengro\u00dfes Fotobild von der New Yorker Skyline und eine Amsterdam-Grachten-Szene vermitteln das Bild einer pers\u00f6nlichen Note. Diese sollen wohl schon im Rentenalter sein und ihre T\u00e4tigkeit aus rein sozialen Gr\u00fcnden aus\u00fcben. Zur Ansicht f\u00fcr die Speisenwahl stehen hier ein handgeschriebenes Men\u00fc ohne Preisangaben und eine zerfledderte Speisenkarte zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n\n\n\n

Nach und nach f\u00fcllt sich die Lokalit\u00e4t. Bauarbeiter, Rentner, waschechte Punks, Gesch\u00e4ftsleute und noch ein paar nicht wirklich zuzuordnende Menschen betreten das Restaurant und w\u00e4hlen ihre Favoriten aus dem Tagesmen\u00fc aus. Beim Essen sind dann doch alle gleich und wenn die Sozialisierung, wie bei den meisten Basken, auf Qualit\u00e4t geeicht ist, hat man wie hier im Restaurant Sagarzulo einen gemeinsamen, ziemlich gro\u00dfen Nenner.<\/p>\n\n\n\n

Die eigene Wahl f\u00e4llt auf Salat, Erbsen und einen hausgemachten K\u00e4sekuchen als Nachspeise. Apfelcidre und Kaffee sind im Men\u00fc nat\u00fcrlich auch inkludiert. Das Ganze gibt es zu einer Top-Qualit\u00e4t, einem mit 15,00 Euro aufgerufenen unfassbar g\u00fcnstigen Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis und alles in allem in einer unheimlich netten Atmosph\u00e4re mit herzlichem Service. Gutes Essen verbindet einfach!<\/p>\n\n\n\n

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Sagarzulo jatetxe<\/strong>, Calle Valle, Herriondo Bailara, 8, 20100 Lezo, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 675 70 15 83<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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