{"id":201529,"date":"2023-10-28T17:00:00","date_gmt":"2023-10-28T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=201529"},"modified":"2023-10-25T10:05:11","modified_gmt":"2023-10-25T08:05:11","slug":"restaurant-seoul-duesseldorf-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/10\/restaurant-seoul-duesseldorf-deutschland\/","title":{"rendered":"Restaurant Seoul – D\u00fcsseldorf – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Von der Kinoleinwand zur koreanischen Tafel: Ein Abend voller Kultur und Kulinarik in D\u00fcsseldorf<\/h2>\n\n\n\n

Der Kinofilm „Past Lives“ ist ein ruhiger, nachdenklicher Film, der von autobiografischen Erinnerungen der aus S\u00fcdkorea nach Amerika ausgewanderten Celine Song getragen wird. Freundschaft, unausgesprochene Gef\u00fchle, heimliche Liebe und Menschen, die in verschiedenen Kulturen wieder zueinander finden und sich doch nicht mehr nahekommen, obwohl ein verbindendes Band der Jugend sie immer zusammenhalten wird. Ein sch\u00f6ner und nachdenklich stimmender Film, der einen noch so ganz nebenbei Einblicke in die koreanische Kulturlandschaft gibt. Der Film wurde in D\u00fcsseldorf gezeigt und zudem auf der Klosterstra\u00dfe, wo sich viele asiatische Restaurants wie Perlen an einer Schnur aneinanderreihen. Nach einem so melodramatischen und emotionalen Film liegt es also nahe, dem profanen Gef\u00fchl des Hungers nachzugeben. Um das Thema Korea nicht direkt aus den Augen zu verlieren, wird spontan das Restaurant Seoul<\/strong> auf der Klosterstra\u00dfe aufgesucht. Der anf\u00e4nglichen Skepsis, welche durch bebilderte Gerichte im Restaurantau\u00dfenbereich entstanden sind, wird durch den herzlichen Service sofort der Wind aus den Segeln genommen. Es wird Zeit, die koreanische K\u00fcche n\u00e4her zu beleuchten.<\/p>\n\n\n\n

Die koreanische K\u00fcche, auch als Hansik bekannt, zeichnet sich durch eine gro\u00dfe Vielfalt von unterschiedlichen Aromen und gesunden Zubereitungsweisen der verwendeten Produkte aus. Ihr Grundnahrungsmittel ist Reis, begleitet von Beilagen wie dem ber\u00fchmten Kimchi (fermentiertes Gem\u00fcse) und einer Vielzahl kleiner Banchan-Gerichte (kleine Beilagen, die zu den Mahlzeiten gereicht werden, z.B. Kimchi, eingelegtes Gem\u00fcse, Algen, Tofu). Beliebte Hauptgerichte sind Bulgogi (mariniertes und gegrilltes Rindfleisch), Galbi (marinierte und gegrillte Rippchen), Japchae (Nudelgericht aus s\u00fc\u00dfkartoffelbasierten Glasnudeln) und Tteokbokki (w\u00fcrzige Reiskuchen). In der koreanischen K\u00fcche werden oft scharfe Gew\u00fcrze wie Gochujang verwendet und es gibt eine reiche Auswahl an fermentierten Produkten wie Soja- und Paprikapasten. Traditionelle alkoholische Getr\u00e4nke sind Soju und Makgeolli. Diese K\u00fcche ist f\u00fcr ihre Vielfalt und ihre gesunden Zutaten bekannt.<\/p>\n\n\n\n

Das Restaurant Seoul<\/strong> in D\u00fcsseldorf pr\u00e4sentiert sich an diesem Abend als leidenschaftlicher und weltoffener Familienbetrieb, in dem die kulinarischen Traditionen der West- und Ostregionen S\u00fcdkoreas harmonisch miteinander verschmelzen. Die K\u00fcche des Hauses basiert auf Familienrezepten, die \u00fcber viele Generationen weitergegeben wurden und die Grundlage f\u00fcr die authentischen koreanischen Gerichte bilden, die hier serviert werden. Das liebevoll von Hee-Jeong und Haeng-Goo Yeo gef\u00fchrte Restaurant braucht sich qualitativ nicht zu verstecken und verspr\u00fcht einen eigenen Esprit, der Lust auf mehr Kultur und Essen aus Korea macht. Es schl\u00e4gt eine gelungene Br\u00fccke zum Film „Past Lives“, indem es an diesem Abend zeigt, dass sich eine andere kulinarische Kulturlandschaft erst mit vielen weiteren Begegnungen wirklich erschlie\u00dfen l\u00e4sst und dann von positiven Erinnerungen weitergetragen wird.<\/p>\n\n\n\n

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Restaurant Seoul<\/strong>, Klosterstra\u00dfe 45, 40211 D\u00fcsseldorf, Deutschland, Telefon: +490211 3190648, https:\/\/seoulduesseldorf.wixsite.com\/website<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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