{"id":202042,"date":"2023-11-25T17:00:00","date_gmt":"2023-11-25T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=202042"},"modified":"2023-11-22T12:17:06","modified_gmt":"2023-11-22T11:17:06","slug":"bagatelle-trier-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2023\/11\/bagatelle-trier-deutschland\/","title":{"rendered":"Bagatelle – Trier – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Gerald Sch\u00f6berls Meisterwerk: Eine Symphonie der Aromen in der Bagatelle<\/h2>\n\n\n\n

Gerald Sch\u00f6berl, ein versierter Chef de Cuisine, bringt einen Reichtum an Erfahrung und Kreativit\u00e4t in die K\u00fcche. Seine kulinarische Reise begann im Restaurant Straub\u2019s L\u00f6we, gefolgt von einer erfolgreichen Zeit an der DEHOGA Akademie. Sp\u00e4ter verfeinerte er seine Fertigkeiten an renommierten Orten wie dem 5* Superior Relais & Ch\u00e2teau Hotel Landhaus Stricker auf Sylt und im Victor\u2019s Fine Dining by Christian Bau an der Mosel. Nun, zur\u00fcck an der Mosel, entfaltet Gerald in der Bagatelle seine Kreativit\u00e4t, bereit, die Gastronomie mit seiner einzigartigen Kunst zu bereichern.<\/p>\n\n\n\n

Und dies schafft er spielend gut und verwandelt dabei beste Ausgangsprodukte in, zwar keine neuen Kreationen, aber stets pointierte und schmackhafte Gerichte. Und dies zieht sich von den ersten Gr\u00fc\u00dfen aus der K\u00fcche bis zum Dessert in einer atemberaubenden Konstanz durch. Da ist alles geschmacklich abgestimmt und begeistert mit jedem Biss aufs Neue.<\/p>\n\n\n\n

Und dennoch bleiben an diesem Abend ein paar Wermutstropfen h\u00e4ngen. Warum nur ist diese tolle Speisest\u00e4tte an einem Freitagabend gerade einmal mit drei Tischen belegt? Am Essen kann es nun wirklich nicht liegen. Am netten Service eigentlich auch nicht.<\/p>\n\n\n\n

Das Ambiente wirkt, pers\u00f6nlich betrachtet, ein wenig steif und dunkel, und die zusammengew\u00fcrfelte Musik-Playlist ist vielleicht auch nicht jedermanns Ding, aber gutes Essen, zudem in so einer Qualit\u00e4t, sollte doch eigentlich viel mehr Menschen aus ihren Heimen in die bunte Welt des vielf\u00e4ltigen Genusses locken!<\/p>\n\n\n\n

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Tomate- Mozzarella Macaron.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Rindertartar, Avocado.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Gurke, Shrimps, Waffel.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Lachstartar, Daikon, Rettich.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Thunfisch Cesar Style, Parmesan, Romanasalat, Kapern.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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G\u00e4nseleberterrine und G\u00e4nselebereis, Quitte, Brioche, Cashew.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kaviar N25 Baluga Reserve Selection Bagatelle, ger\u00e4ucherter Kartoffelstampf, Joghurt, Schnittlauch.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Blauer Hummer, Laksaso\u00dfe, Wok-Gem\u00fcse, Kr\u00e4uterseitlinge.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Zanderfilet, Pak Choi, S\u00fc\u00dfkartoffel, Ingwerp\u00fcree, Curryschaum.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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US Beef, Artischocke Barigule, Tr\u00fcffeljus, Frise\u00e9.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Limette, Basilikum, Vanille, Waffe<\/kbd>l.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Birnen Tarte, Guanaja, Tahiti Vanille, Walnuss.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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\"\"<\/a>
S\u00fcsser Abschlu\u00df.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Bagatelle<\/strong>, Zurlaubener Ufer 78, 54292 Trier, Deutschland, Telefon: \u00b449 651 43697380<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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