{"id":202485,"date":"2024-01-08T17:00:00","date_gmt":"2024-01-08T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=202485"},"modified":"2024-01-08T08:31:29","modified_gmt":"2024-01-08T07:31:29","slug":"esskultuerk-wuppertal-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2024\/01\/esskultuerk-wuppertal-deutschland\/","title":{"rendered":"Esskult\u00fcr[k] – Wuppertal – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Kultureller Austausch am Esstisch: Wie das Restaurant Esskult\u00fcr[k] in Wuppertal Br\u00fccken baut<\/h2>\n\n\n\n

Anders aussehende Menschen, verwegene Mode, verschiedene sexuelle Ausrichtungen, nicht bekannte Ger\u00fcche oder ein anderes Verhalten in derselben Situation sind Menschen aus unterschiedlichen Kulturlandschaften entweder suspekt oder jagen dem einen oder anderen Menschen sogar gro\u00dfe Angst ein. W\u00fcrden diese unterschiedlichen kulturellen Aspekte respektvoll einander n\u00e4hergebracht, l\u00e4ge alles im gr\u00fcnen Bereich.<\/p>\n\n\n\n

Leider werden von bestimmten Interessengruppen die \u00c4ngste vor dem Unbekannten noch weiter gesch\u00fcrt, obwohl der Andersartige weder bekannt noch seine beigebrachte gelebte Kultur auch nur im Ansatz verstanden wird. Dies f\u00fchrt dazu, dass sich die Menschen lieber die K\u00f6pfe einschlagen, als sich und ihre Eigenschaften kennenzulernen. Ein Austausch auf Augenh\u00f6he w\u00fcrde allen gerecht werden, denn niemand ist besser als der andere, schon gar nicht die Personen, die uns genau dies glauben lassen wollen.<\/p>\n\n\n\n

Einmal Hand aufs Herz. Wer kennt denn schon wirklich die t\u00fcrkische Kultur? Wer hat t\u00fcrkische Freunde, mit denen er sich trifft, austauscht und Gemeinsamkeiten entwickelt? Selbst ein Urlaub in der T\u00fcrkei entwirft in den meisten F\u00e4llen ein Bild, so wie wir es uns selber gerne vorstellen wollen: Schicke Hotelanlage, feiner Sandstrand, coole Drinks und abends noch eine flotte Tanzeinlage mit dem dort engagierten deutschen Animationsteam. Einen Ausflug zu einem Wasserfall oder einem echten orientalischen Markt inklusive gibt es zwar auch noch, aber echte, einheimische Kultur wird dort nicht erlebt.<\/p>\n\n\n\n

Echter Austausch erfolgt in allen Kulturen meist beim gemeinsamen Essen. Wenn andere Lebensmittel, andere Kochtechniken und fremdartige Speisen erkl\u00e4rt werden m\u00fcssen. Wenn man einander zuh\u00f6rt, dem anderen vertraut und dieses Vertrauen dann auf einen fruchtbaren Boden f\u00e4llt. Der eigene Horizont und somit das Wissen werden erweitert. Aus der v\u00f6llig absurden und unbegr\u00fcndeten Angst und Unwissenheit \u00fcber Andere erw\u00e4chst Verst\u00e4ndnis und Begeisterung.<\/p>\n\n\n\n

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So ein Ort ist das Restaurant Esskult\u00fcr[k]<\/strong> in Wuppertal. Hier wird deutsche und t\u00fcrkische Esskultur miteinander vermischt. Ein moderner, urbaner Raum mit offener K\u00fcche, einem herzlichen Service, einem begeisternden Koch, der seine Interpretation liebevoll erkl\u00e4rt, und einem Esprit, welcher die Botschaft von leckerer Verst\u00e4ndigung und menschlichem Gemeinsinn wunderbar erfasst und in den geschmackvoll eingerichteten Gastraum tr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n

Menschen, setzt euch zusammen an einen Tisch, esst und trinkt gemeinsam und lernt euch kennen. Wir sind alle gleich, auch wenn der eine oder andere glaubt besser als andere zu sein.<\/p>\n\n\n\n

Fangen wir doch im Esskult\u00fcr[k]<\/strong> damit an!<\/p>\n\n\n

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Falafel mit Waldpilzen, Sauerrahm und Minze.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Sauerbraten mit Schupfnudeln, Wurzelgem\u00fcse und Cranberries.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Armer Ritter mit Apfel, Walnuss und Eierlik\u00f6r.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Esskult\u00fcrk<\/strong>, Besenbruchstra\u00dfe 7, 42285 Wuppertal, Deutschland, Telefon: +49 202 25349135, https:\/\/esskultuerk.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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