{"id":202554,"date":"2024-01-29T17:00:00","date_gmt":"2024-01-29T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=202554"},"modified":"2024-01-23T12:48:05","modified_gmt":"2024-01-23T11:48:05","slug":"la-gresca-donostia-san-sebastian-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2024\/01\/la-gresca-donostia-san-sebastian-spanien\/","title":{"rendered":"La Gresca – Donostia-San Sebasti\u00e1n – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Kulinarische Innovation trifft Tradition: Ein Besuch in der Bistro-Bar La Gresca<\/h2>\n\n\n\n

Die Bistro-Bar „La Gresca<\/strong>“ liegt im lebhaften Stadtteil Gros in Donostia-San Sebasti\u00e1n und ist das leidenschaftliche Projekt von vier jungen K\u00f6chen. Diese haben ihr Wissen und ihre Erfahrungen von der Kulinarischen Universit\u00e4t, dem Basque Culinary Center, genial und zeitgem\u00e4\u00df in die Praxis umgesetzt. Maite und Nora kommen aus Pamplona, Didac aus Barcelona und Daniel aus Santander. Alle vier haben sich im September 2020 zusammengetan, um diesen neuen, einzigartigen gastronomischen Raum zu schaffen, der als kultureller und sozialer Treffpunkt in der Stadt dienen soll.<\/p>\n\n\n\n

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Die Einrichtung von „La Gresca<\/strong>“ erinnert ein wenig an eine offene, gro\u00dfe Wohnk\u00fcche und zielt darauf ab, eine Gemeinschaft um sich herum zu kreieren, indem sie einen Ort f\u00fcr Begegnungen und Austausch bietet. Das Herzst\u00fcck von „La Gresca<\/strong>“ ist seine respektvolle und innovative Herangehensweise an die Gastronomie, die den Fokus auf saisonale, \u00f6kologische und lokale Produkte legt.<\/p>\n\n\n\n

Dies garantiert nicht nur Frische und Qualit\u00e4t, sondern f\u00f6rdert auch die Nachhaltigkeit und unterst\u00fctzt die lokale Wirtschaft, da die Produkte von lokalen Bauern bezogen werden.<\/p>\n\n\n\n

Das kulinarische Men\u00fc von „La Gresca<\/strong>“ ist dynamisch und variiert regelm\u00e4\u00dfig, um eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen zu bieten. Diese st\u00e4ndige Evolution der Speisekarte erm\u00f6glicht es den G\u00e4sten, bei jedem Besuch etwas Neues zu entdecken. Der Schwerpunkt liegt auf der Kreation von Gerichten, die sowohl die Sinne als auch das kulturelle Bewusstsein anregen.<\/p>\n\n\n\n

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Im Weinbereich gibt es ausschlie\u00dflich biologische Weine und zu \u00fcber 60 % sogar Naturweine ohne jegliche Zus\u00e4tze. Herausfordernd, spannend und absolut entdeckenswert sind diese Tropfen.<\/p>\n\n\n

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Gep\u00f6kelte Wurst und Schinken.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Marinierter Adlerfisch, Pico de Gallo (mexikanische Salsa), Fenchel\u00f6l.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Confierte Artischocken, Romesco Sauce, Butter und Limone.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Wei\u00dfe Bohnen, gr\u00fcne Sauce, Artischocken und Krabben.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kichererbsen, Schweineohr im Schweine Sud.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Albondigas vom Kuhfleisch, Totentrompete und <\/kbd>….<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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… K\u00fcrbis.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Panna Cotta auf Cr\u00e8me anglaise.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La Gresca<\/strong>, Bermingham Kalea, 23, 20001 Donostia-San Sebasti\u00e1n, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 943 42 65 65<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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