{"id":202583,"date":"2024-02-04T17:00:00","date_gmt":"2024-02-04T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=202583"},"modified":"2024-01-29T15:18:08","modified_gmt":"2024-01-29T14:18:08","slug":"azoka-donostia-san-sebastian-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2024\/02\/azoka-donostia-san-sebastian-spanien\/","title":{"rendered":"Azoka – Donostia-San Sebasti\u00e1n – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Azoka: Die Revolution der Gastronomie in Donostia-San Sebasti\u00e1n<\/h2>\n\n\n\n

Das Restaurant Azoka<\/strong> stellt f\u00fcr die Stadt Donostia-San Sebasti\u00e1n in vielerlei Hinsicht eine echte Neuheit dar. In einem hellen Industriedesign verschmelzen K\u00fcche und Gastraum zu einer gro\u00dfen Einheit. Die Hauptzutaten sind zweifellos die H\u00fchnchen, die, wenn auch sicher nicht mehr besonders fr\u00f6hlich, so doch saftig und gl\u00e4nzend, langsam am Grill ihre Runden drehen, bis sie den perfekten Garpunkt erreichen und eine ideale Knusprigkeit angenommen haben. Friedrich Jahn, der Gr\u00fcnder der damaligen Restaurantkette Wienerwald, h\u00e4tte an diesem Anblick sicher seine Freude gehabt. Neben den H\u00fchnchen, die mit Beilagen wie gro\u00dfen Pommes Frites, Salat oder anderen K\u00f6stlichkeiten bestellt werden k\u00f6nnen, bietet die Karte verschiedene Vorspeisen und eine reichhaltige Auswahl an Burgern. Hier wird bestes Rindfleisch oder auch gezupftes Huhn in zwei Briocheh\u00e4lften als Themenburger serviert, garniert mit verschiedenen Toppings und schmackhaften Saucen.<\/p>\n\n\n\n

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Die Speisekarte wird in Form einer Zeitung pr\u00e4sentiert, in der alle Neuigkeiten rund um das Restaurant Azoka<\/strong> mitgeteilt werden. Auch Vorspeisen und Desserts, die haupts\u00e4chlich, aber nicht ausschlie\u00dflich, von bekannten italienischen Gerichten inspiriert sind, finden sich in diesem Newsletter.<\/p>\n\n\n

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W\u00e4hrend in der offenen K\u00fcche die Josper Grills die Burgerpatties perfekt befeuern, der Salat frisch und nur mit feinen Zwiebeln zubereitet wird und bereits der eine oder andere Cocktail gemixt wird, k\u00f6nnen interessierte G\u00e4ste in der Azoka<\/strong>-Postille erfahren, dass es bald im Keller ein noch gr\u00f6\u00dferes gastronomisches Angebot geben wird.<\/p>\n\n\n\n

Der Keller wird in vier Bereiche unterteilt, in denen dann vier verschiedene K\u00f6che ihre Konzepte pr\u00e4sentieren werden. In diesem als \u201eChefs Keller\u201c bezeichneten Konzept wird Sami Al\u00ed der erste Gastkoch sein. Viele weitere sollen folgen. (-><\/strong> Doppelg\u00e4nger<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Lebendig, authentisch, marktfrisch und sehr jugendlich sp\u00fcrt man bei schnellen Beats aus den Lautsprechern die Freude am Leben und die Begeisterung f\u00fcr gutes Essen.<\/p>\n\n\n\n

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Azoka<\/strong>, Prim Kalea, 12, 20006 Donostia-San Sebasti\u00e1n, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 604 94 66 03, <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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