{"id":204020,"date":"2024-03-29T10:30:00","date_gmt":"2024-03-29T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=204020"},"modified":"2024-03-29T10:18:13","modified_gmt":"2024-03-29T09:18:13","slug":"wir-lassen-es-noch-einmal-so-richtig-krachen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2024\/03\/wir-lassen-es-noch-einmal-so-richtig-krachen\/","title":{"rendered":"Wir lassen es noch einmal so richtig krachen"},"content":{"rendered":"\n

Legend\u00e4rer (Wein) Lebensmoment<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fr\u00fcher wurden auf diesem Blog h\u00e4ufiger auch Weine oder ganze Weinabende gefeiert. Das ist in den letzten Jahren ein wenig in Vergessenheit geraten. Aber Wein jeglicher Couleur wird heutzutage nat\u00fcrlich privat immer noch ausgiebig getrunken und als gut, \u00fcberragend, nicht ganz so gut oder ungenie\u00dfbar bewertet. Solche Abende k\u00f6nnen ein wahres Fest sein und sind zugleich Antrieb, Motor und Herzschlag eines jeden Weintrinkers, der nach den genussvollen Sternen des hiesigen Seins strebt. Unl\u00e4ngst gab es wieder einen solchen denkw\u00fcrdigen Abend.<\/p>\n\n\n\n

Allen Hiobsbotschaften zum Trotz, die allenthalben, sobald ein mediales Ger\u00e4t angeworfen oder aufgeschlagen wird, unsere fr\u00fchere Lebensfreude gefangen nehmen, lautete das freudige Motto des Gastgebers: \u201eWir lassen es noch einmal so richtig krachen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Ansonsten hat man ja inzwischen den Eindruck, dass die ganze deutsche Nation sich darin gef\u00e4llt, in einem permanenten Wettstreit zu treten, wem es denn am schlechtesten von uns allen geht. Das st\u00e4ndige und sich permanent \u00fcberbietende Geheule und Geschrei, als ob man selbst in einem Krieg mitk\u00e4mpfen w\u00fcrde und als ob der Klimawandel jeden einzelnen schon so betrifft, dass man nicht einmal mehr kurz \u00fcber das Wochenende eine St\u00e4dtereise antreten kann oder mit seinem zwei Tonnen SUV auf den Wochenmarkt in der Nachbarstadt f\u00e4hrt, um dort inflationsbedingt \u00fcberteuertes Gem\u00fcse und Bio-Eier aus der Region zu kaufen, wurden an diesem Abend einfach ignoriert und mit leckerem Essen und gro\u00dfartigen Weinen hinweggefegt.<\/p>\n\n\n\n

Ein ziemlich leckerer, mineralisch, steiniger, Zitrusfr\u00fcchte offenbarender Riesling Pettenthal 2021<\/strong> von Julia Schittler<\/strong> vom weltber\u00fchmten Roten Hang in Nierstein machte hier den Anfang. Diese als Probe mitgebrachte Flasche kann im Nachhinein als ziemlich guter, Durst und Hunger anregender Aperitif verstanden werden. (ohne Bild)<\/p>\n\n\n

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Etienne Sauzet Chevalier-Montrachet Grand Cru 2005.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Denn dann folgte ein 2005 Chardonnay aus der Grand-Cru-Lage Chevalier-Montrachet<\/strong> von \u00c9tienne Sauzet<\/strong>. Im Duft zeigen sich viele gereifte Aromen und eine deutliche Altersoxidation. Es riecht nach Herbst: Laub, Waln\u00fcssen, Oloroso Sherry, Hagebutten, nasses Unterholz, Fichten und Maronen. Vollmundig pr\u00e4sentiert sich dann dieses gereifte Feuerwerk der Aromen im Geschmack, hinzu kommen echte Vanille, eine cremige Salzigkeit und ein ger\u00f6steter Nussmix. Mit Luftkontakt bleibt der Wein nicht nur stabil, sondern er legt immer weiter zu, und eine brillante Frische und Klarheit sch\u00e4lt sich aus den erdigen Noten heraus. Das ist ganz gro\u00dfes Kino und macht sofort klar, warum solche Weine zu Recht zu den besten der Welt gez\u00e4hlt werden. Majest\u00e4tisch und k\u00f6niglich folgt dann noch der lange, sanfte und nicht enden wollende Abgang. Was f\u00fcr ein Kracher!<\/p>\n\n\n

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Chiguita by Jade Gross 2022.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Mit dem Jahrgang 2022 kam dann ein Wein eines viel j\u00fcngeren Datums auf den Tisch und in die Gl\u00e4ser. Dieser Wein, der Chiguita<\/strong> von Jade Gross<\/strong> aus der Rioja, hatte zwar gegen den Sauzet nicht wirklich eine Chance, pr\u00e4sentierte sich aber nach ein paar Monaten weiterer Flaschenlagerung immer eleganter und feiner und bot eine enorme L\u00e4nge im Finish. Ein gro\u00dfer Wein, der im Vergleich zu dem zuvor getrunkenen, noch gr\u00f6\u00dferen Wein nicht wirklich verblasste \u2013 und wer wei\u00df schon, wo der Chiguita in ein paar Jahren stehen wird \u2026<\/p>\n\n\n

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Nicolas Potel Latricieres-Chambertin Grand Cru 1999.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Und dann pr\u00e4sentierte der Gastgeber einen vergessenen Schatz aus seinen Kellergew\u00f6lben, der zeigte, wie bester, gereifter roter Pinot Noir aus Burgund schmecken kann. Auf der Flasche stand \u201aLatrici\u00e8res-Chambertin Grand Cru<\/strong> von Nicolas Potel<\/strong>, Jahrgang 1999<\/strong>\u2018, und sie fand ohne viel Aufhebens ihren Weg in die erwartungsvoll leeren Gl\u00e4ser. Ein morbider Duft nach kleinen Waldbeeren, Waldboden, Humus und s\u00fc\u00dflicher Lakritze entstr\u00f6mte. Am Gaumen war der Wein unglaublich fein, intensiv und harmonisch, mit einem runden Geschmack und Nachhall. Die Trinkreife hatte genau ihren H\u00f6hepunkt erreicht: Die Frucht war noch pr\u00e4sent, w\u00e4hrend sich die Erdaromen allm\u00e4hlich aus dieser Frucht herausl\u00f6sten und immer intensiver und eleganter wurden. Besser k\u00f6nnte es kaum sein. Dies war genau der richtige Wein f\u00fcr den richtigen Moment \u2013 magisch. Er war wie eine in Marmor gemei\u00dfelte weibliche griechische G\u00f6ttin, Aphrodite. F\u00fcr solche Weine wurde das Attribut \u201afemininer Wein\u2018 wahrscheinlich einst gepr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n

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Chateau Montrose 1995.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ein Bordeaux darf an so einem Abend nat\u00fcrlich nicht fehlen. Da kommt der Ch\u00e2teau Montrose 1995<\/strong> gerade recht. Er pr\u00e4sentiert sich an diesem denkw\u00fcrdigen Abend allerdings noch recht jung und sogar ein wenig zugekn\u00f6pft, zeigt aber auch, was 1995 f\u00fcr ein gro\u00dfartiger Jahrgang in Bordeaux war. Ein dichter Teppich aus schwarzer Johannisbeere, Kaminfeuer (die Wahrnehmung kann aber auch vom offenen lodernden Kamin herr\u00fchren), reife rote Paprika, Bleistiftmine und hervorragend eingebundenes Barriqueholz verm\u00e4hlen sich in Perfektion. Das ist stimmig und wird durch den kompakten K\u00f6rper der Rotwein-Cuv\u00e9e im Geschmack und Abgang best\u00e4tigt. Die Gerbstoffe sind noch deutlich pr\u00e4sent, aber reif und daher nicht st\u00f6rend oder gar unharmonisch. Ein gro\u00dfer Bordeaux, der zu diesem Zeitpunkt schon Spa\u00df macht, aber in ein, zwei oder gar drei Jahrzehnten noch viel mehr Freude bereiten d\u00fcrfte!<\/p>\n\n\n

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Heyl zu Herrnsheim Niersteiner Bruderschaft 1911.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

1911 erreichte der Norweger Roald Amundsen mit vier Kollegen als erster Mensch den S\u00fcdpol. In diesem Jahr wurde auch der Niersteiner Bruderschaft 1911 vom Weingut Heyl zu Herrnsheim gekeltert. Leider hatte dieser fl\u00fcssige Zeitzeuge seinen Zenit bereits \u00fcberschritten und k\u00f6nnte h\u00f6chstens noch als Holzpolitur eine sinnvolle Verwendung finden. Trotzdem ist es aufregend und spannend, mit einem Tropfen seine Zunge zu benetzen.<\/p>\n\n\n

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D\u00f6nnhoff Niederh\u00e4user Hermannsh\u00f6hle Riesling Auslese 2015 und Jos. Jos. Pr\u00fcm Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2014<\/kbd>.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Last but not least pr\u00e4sentieren sich dann noch zwei Ausleseweine von renommierten deutschen Weing\u00fctern. Der D\u00f6nnhoff Niederh\u00e4user Hermannsh\u00f6hle Riesling Auslese <\/strong>aus dem Jahrgang 2015<\/strong> zeigt sich kraftvoll. Viel reifer Pfirsich, Maracuja und s\u00fc\u00dfer Apfel. Unter dieser Fruchtigkeit verbirgt sich eine raffinierte, doch reife S\u00e4ure. Dichter, brillanter Geschmack mit einem au\u00dfergew\u00f6hnlich langen Abgang. Zurecht ein Kultwein. Zuvor probierten wir eine 2014er Riesling Auslese<\/strong> von Jos. Jos. Pr\u00fcm<\/strong> aus der Einzellage Graacher Himmelreich. Eine ungewohnt schlanke Auslese von J. J. Pr\u00fcm, die fast schon anmutig, straff und dezent wirkt. Am Gaumen explodiert die S\u00e4ure f\u00f6rmlich und \u00fcberwiegt momentan noch die durchaus vorhandenen Kernobstaromen. Ein kraftvolles Finish, das mit seiner Intensit\u00e4t und einem Gef\u00fchl wie von spr\u00fchender Gischt eines Wasserfalls beeindruckt!<\/p>\n\n\n\n

Ach nein, dann gab es noch einen omin\u00f6sen Slivovitz aus der Jeroboam-Flasche \u2026 w\u00fcrdiger k\u00f6nnte ein Abend wirklich nicht enden! Danke, Frank, f\u00fcr diesen tollen Abend, lass es bitte bald mal wieder so richtig krachen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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