{"id":204050,"date":"2024-06-20T17:00:00","date_gmt":"2024-06-20T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=204050"},"modified":"2024-05-31T15:36:09","modified_gmt":"2024-05-31T13:36:09","slug":"sukaldean-aitor-santamaria-donostia-san-sebastian-spanien-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2024\/06\/sukaldean-aitor-santamaria-donostia-san-sebastian-spanien-3\/","title":{"rendered":"Sukaldean Aitor Santamaria – Donostia-San Sebasti\u00e1n – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Im interaktiven Kellerrestaurant von Aitor Santamaria<\/h2>\n\n\n\n

Aitor Santamaria stammt aus einer bekannten Gastronomiefamilie aus Donostia-San Sebasti\u00e1n, die schon seit Jahrzehnten die kulinarischen Geschicke dieser Stadt pr\u00e4gt. Er studierte Kommunikationswissenschaften an der Universit\u00e4t von Deusto, bevor es ihn in die baskischen K\u00fcchen zog.<\/p>\n\n\n\n

Jes\u00fas, sein Gro\u00dfvater, war ein renommierter Grillmeister, und sein Vater Mikel ist seit den 1980er Jahren als Vorreiter der ber\u00fchmten Pintxo-Miniaturenk\u00fcche der Stadt bekannt. Seinen Feinschliff erhielt Aitor im Restaurant Arzak, um zun\u00e4chst als K\u00fcchenchef im Restaurant Bokado zu wirken und dann im Sukaldean Aitor Santamaria seine ganz eigenen Akzente im Kellerrestaurant des Hotels Zenit zu setzen.<\/p>\n\n\n\n

Hier wird an diversen Koch- und Grillstationen, die perfekt in den Restaurantbereich integriert sind, auf h\u00f6chstem Niveau die hohe Kunst des Kochens zelebriert. Fleisch, Fisch, Gem\u00fcse vom Grill, Sushis vom Sushimeister, die mit eigenen Kreationen eine Anlehnung an baskische Gerichte darbieten, oder ein 16-g\u00e4ngiges K\u00e4semen\u00fc aus K\u00e4sereien der Region sind die Hingucker und Hinschmecker dieser besonderen Lokalit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

Ein leckerer, interaktiver Raum, der geschaffen wurde, um kulinarische Kulturen zu verbinden und die besondere Essenz bester Lebensmittel in den Vordergrund zu stellen. Es ist immer wieder ein leckerer Spa\u00df, in diesem Kellerrestaurant zu sein! Zu den \u00e4lteren Blog Berichten von -> Sukaldean Aitor Santamaria<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Sukaldean Aitor Santamar\u00eda<\/strong>, San Martin Kalea, 45, 20007 Donostia-San Sebasti\u00e1n, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 943 56 39 02, http:\/\/sukaldeanaitorsantamaria.com\/es<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im interaktiven Kellerrestaurant von Aitor Santamaria Aitor Santamaria stammt aus einer bekannten Gastronomiefamilie aus Donostia-San Sebasti\u00e1n, die schon seit Jahrzehnten die kulinarischen Geschicke dieser Stadt pr\u00e4gt. Er studierte Kommunikationswissenschaften an der Universit\u00e4t von Deusto, bevor es ihn in die baskischen K\u00fcchen zog. 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