{"id":204071,"date":"2024-06-08T17:00:00","date_gmt":"2024-06-08T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=204071"},"modified":"2024-05-31T15:11:48","modified_gmt":"2024-05-31T13:11:48","slug":"kapadokia-donostia-san-sebastian-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2024\/06\/kapadokia-donostia-san-sebastian-spanien\/","title":{"rendered":"Kapadokia – Donostia-San Sebasti\u00e1n – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Tortilla und Co. im Km0 Hotspot<\/h2>\n\n\n\n

Vier Freunde haben sich 2021 in der Bar Kapadokia<\/strong> in der Altstadt von Donostia-San Sebasti\u00e1n zusammengetan, um einen Ort der Freude und des Genusses zu etablieren. Nicht f\u00fcr die Touristen, sondern die Einheimischen sollten durch dieses Projekt wieder in die sonst meist von Ortsfremden \u00fcberlaufene Altstadt gelockt werden. Im Kapadokia<\/strong> findet man daher keinen mit Pintxos \u00fcberf\u00fcllten Barbereich oder sonstige von au\u00dfen einsehbare Leckereien. Eine kleine Speisekarte mit zwei Handvoll Pintxos und Raciones, und das war es dann auch schon fast. Bis auf das k\u00fcrzlich zur besten Tortilla der Stadt ausgezeichnete Kartoffel-Zwiebel-Omelett \u2026, das gibt es nat\u00fcrlich auch noch. Und f\u00fcr diese Spezialit\u00e4t kommen sie dann doch fast alle angelaufen, um diese Leckerei einmal probieren zu d\u00fcrfen.<\/p>\n\n\n\n

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In der K\u00fcche ist f\u00fcr diese Heldentaten der Absolvent des Basque Culinary Center Borja Olano verantwortlich, der hier mit seinen Mitstreitern \u00fcbrigens nur Lebensmittel aus der unmittelbaren Region verwendet, ganz im Sinne der Km0 Idee. Ane Puy und Carlos Artaza begeistern mit freundlichem L\u00e4cheln die G\u00e4ste im recht dunklen Gastbereich, und I\u00f1igo Ib\u00e1\u00f1ez k\u00fcmmert sich um den betriebswirtschaftlichen Teil des noch jungen und engagierten Projektes.<\/p>\n\n\n\n

Die Tortilla hier geh\u00f6rt in jedem Fall zu den wirklichen Highlights und wird nicht umsonst von fast jedem hier probiert \u2026 und der Rest? Schmeckt auch aussergew\u00f6hnlich gut!<\/p>\n\n\n\n

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Tortilla \/ Russischer Salat \/ Taco mit geschmortem Kuhschwanz, Avocado, marinierten Zwiebeln und Koriander \/ Niedrig Temperatur Ei, Kartoffel, Champignons und ger\u00f6steter Speck \/ Ravioli mit Krabbe, Porree-Sauce, Fenchel und Parmesan \/ Tagliatelle aus Tintenfisch mit Bolognese Sauce \/ Armer Ritter \/ K\u00e4sekuchen<\/em><\/p>\n\n\n\n

Kapadokia Bar<\/strong>, Arrandegi Kalea, 10, 20003 Donostia-San Sebasti\u00e1n, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 943 58 31 86, https:\/\/www.kapadokiabar.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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