{"id":204957,"date":"2024-05-19T17:00:00","date_gmt":"2024-05-19T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=204957"},"modified":"2024-05-19T10:05:05","modified_gmt":"2024-05-19T08:05:05","slug":"rheingold-by-fauzia-bonn-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2024\/05\/rheingold-by-fauzia-bonn-deutschland\/","title":{"rendered":"Rheingold by fauzia – Bonn – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Afghanistan kulinarisch entdecken<\/h2>\n\n\n\n

Das Rheingold war eine alte, ehrw\u00fcrdige Bonner Kneipe und Institution, und in dieses altehrw\u00fcrdige Ambiente hat die Eigent\u00fcmerin Fauzia Jabar vor kurzem ihr Restaurant er\u00f6ffnet. Die afghanische K\u00fcche hat wohl viele Einfl\u00fcsse aus Indien, Pakistan, Usbekistan und Tadschikistan. Auch handelt es sich dort um eine schnelle und schmackhafte Street-Food-K\u00fcche, welche in kleinen Portionen gereicht und direkt vor Ort konsumiert wird.<\/p>\n\n\n\n

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Im Rheingold by Fauzia<\/strong> geht es da schon ein wenig gem\u00fctlicher zu. Mit Tischen und Theke kommen hier knapp \u00fcber drei\u00dfig Personen unter. Der Empfang von Fauzia Jabar ist herzlich und warm, und so kann man ohne Umschweife direkt in eine noch komplett unbekannte Welt von afghanischen Gerichten, Aromen und Gew\u00fcrzen eintauchen. Dieses Unterfangen ist spannend, aufschlussreich und vor allen Dingen extrem lecker. Vor Ort wird alles frisch und schnell gekocht und liebevoll mit spannenden Erkl\u00e4rungen serviert.<\/p>\n\n\n

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Es ist ein wahres skurriles Kleinod, mit jeder Menge Herz, s\u00fcdl\u00e4ndischem Temperament, afghanischer Musik, die aus dem im Lokal h\u00e4ngenden Fernseher her\u00fcberschallt, und Gerichten wie Bolani, Bulani, Mantu, Bonjan Burani, Shor Nakhut und Kabuli Palau, die wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch bestellt werden k\u00f6nnen und die es wahrlich lohnen, entdeckt zu werden.<\/p>\n\n\n\n

Neue Gerichte werden auch nach und nach entwickelt und auch ein Biergarten steht bei gutem Wetter mit weiteren Sitzpl\u00e4tzen zur Verf\u00fcgung. Das Sch\u00f6nste und Beste am Rheingold by Fauzia <\/strong>ist aber, dass man in eine komplett andere Kultur eintauchen darf und kann und dass Afghanistan nach einem Essen und Abend dort auf einmal mit jeder Menge positiver Assoziationen und Gef\u00fchle besetzt ist und man sich jetzt schon auf einen erneuten Besuch dort freut.<\/p>\n\n\n

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Shor Nakhud (Kalte Vorspeise mit Kichererbsen, Kartoffeln und pikanten Koriander-Chutney<\/kbd>).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Bonjon Bouranee (Auberginen mit einer scharfen Sauce, getrockneter Minze und Yoghurt.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Bolani (mit Poree oder Kartoffeln gef\u00fcllte Teigtaschen) plus Koriander-Chutney.<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Ashak (Mit Schnittlauch gef\u00fcllte Teigtaschen, Yoghurt, getrocknete Minze, Rinderhack und Tomate).<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Kabuli Palau (Afganischer Reis mit karamellisierten Karotten, Rosinen und Mandelstreifen<\/kbd>)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Mantu (gef\u00fcllte Teigtaschen mit Yoghurt und Chana-Dal Topping.)<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Firni (afghanischer Pudding).<\/kbd><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Rheingold by fauzia<\/strong>, Rheingasse 12, 53113 Bonn, Deutschland, Telefon: +49 0228 88634730, https:\/\/www.rheingold-bar-bonn.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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