{"id":205226,"date":"2024-10-19T17:00:00","date_gmt":"2024-10-19T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=205226"},"modified":"2024-09-24T11:15:19","modified_gmt":"2024-09-24T09:15:19","slug":"aldapeta-gastrobar-donostia-san-sebastian-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2024\/10\/aldapeta-gastrobar-donostia-san-sebastian-spanien\/","title":{"rendered":"Aldapeta Gastrobar – Donostia-San Sebasti\u00e1n – Spanien"},"content":{"rendered":"\n

Kulinarische H\u00f6henfl\u00fcge in der Aldapeta Gastrobar: Ein Genuss im Hotel Catalonia Donosti<\/h2>\n\n\n\n

Es ist immer wieder erstaunlich, wie gut in Donostia-San Sebasti\u00e1n sogar das eine oder andere Hotelketten-Restaurant auftischt. So verh\u00e4lt es sich auch in der Aldapeta Gastrobar<\/strong> im relativ neu er\u00f6ffneten Hotel Catalonia Donosti.<\/p>\n\n\n\n

Das Hotel ist massiv auf einem hohen Fels gebaut, kann aber bequem mit einem spektakul\u00e4ren Au\u00dfenfahrstuhl mit Glaskorso erreicht werden. Der Blick \u00fcber weite Teile der Stadt und die gr\u00fcnen Bergh\u00fcgel, die diese ums\u00e4umen, kann bei gutem Wetter von der oben thronenden Dachterrasse nur als spektakul\u00e4r sch\u00f6n bezeichnet werden. Auch die Klimaanlage im Hotel und vor allen Dingen im Restaurant sorgt f\u00fcr eine deutliche, steife Brise im mit elegantem Chic designten offenen Speiseraum. Die hier offerierte K\u00fcche ist eine Hommage an die spanische K\u00fcche mit baskischen und katalanischen Wurzeln. Das Konzept funktioniert dank der guten Zutaten und einer sorgf\u00e4ltigen Zubereitungsart bestens und best\u00e4tigt, dass eine gute K\u00fcche auch in gro\u00dfen Hotelkonstrukten sehr gut funktionieren kann.<\/p>\n\n\n\n

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Gilda Aldapeta, Brotteig gef\u00fcllt mit Piparra-Mousse und einer „00“-Sardelle \/ „Nigiri“ aus ger\u00e4uchertem Rinderkotelett mit Piquillo-Mayonnaise \/ Krabbensalat und Garnelensalat mit einer Vinaigrette aus deren K\u00f6pfen \/ Paella mit Seeteufel, Garnele und Sepia \/ K\u00e4sekuchen<\/em><\/p>\n\n\n\n

Aldapeta Gastrobar<\/strong>, San Bartolome Gaina K., 9, 20009 Donostia-San Sebasti\u00e1n, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 943 44 42 94, https:\/\/ebocarestaurants.com\/restaurantes\/aldapeta\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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