{"id":205549,"date":"2024-11-12T17:00:00","date_gmt":"2024-11-12T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=205549"},"modified":"2024-11-06T13:05:46","modified_gmt":"2024-11-06T12:05:46","slug":"ojura-mendia-bayonne-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2024\/11\/ojura-mendia-bayonne-frankreich\/","title":{"rendered":"O’Jura Mendia – Bayonne – Frankreich"},"content":{"rendered":"\n

Bayonne ist eine Stadt mit einer langen Geschichte, die ihren Ursprung in der gallo-r\u00f6mischen Zeit hat, als sie noch Lapurdum hie\u00df. Der Name hat sich in der Landschaft Labourd erhalten. Im 3. Jahrhundert war Bayonne eine bedeutende Festung, ein Handelsplatz und Hafen der Provinz Novempopulana und wohl ab dem 6. Jahrhundert auch Bischofssitz. Nach dem Ende der r\u00f6mischen Herrschaft geh\u00f6rte Bayonne nacheinander den Westgoten, Basken, Franken und Normannen. Die Herz\u00f6ge der Gascogne vertrieben gegen Ende des 10. Jahrhunderts die Normannen und gew\u00e4hrten der Stadt zahlreiche Privilegien.<\/p>\n\n\n\n

1152 gelangte Bayonne unter englische Herrschaft durch die Heirat von Eleonore von Aquitanien mit Heinrich II. und erhielt 1215 kommunale Rechte von K\u00f6nig Johann Ohneland. Bayonne unterst\u00fctzte die Engl\u00e4nder in verschiedenen Konflikten, geriet aber auch in einen Handelskrieg mit der Normandie, was 1293 zum Krieg zwischen Frankreich und England f\u00fchrte. 1451 wurde die Stadt im Hundertj\u00e4hrigen Krieg von den Franzosen erobert und blieb fortan bei Frankreich.<\/p>\n\n\n\n

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Im 16. Jahrhundert verlor Bayonne an Bedeutung, als der Adour versandete und der Flussverlauf sich \u00e4nderte. K\u00f6nig Ludwig XII. befahl Ma\u00dfnahmen zur Behebung dieses Problems. 1565 fand ein bedeutendes Treffen in Bayonne zwischen Katharina von Medici, ihrer Tochter Elisabeth und dem Herzog von Alba statt. Dieses Treffen erweckte bei den Hugenotten Verdacht auf eine m\u00f6gliche Verschw\u00f6rung gegen Protestanten, hatte jedoch keine direkten Auswirkungen auf die Stadt.<\/p>\n\n\n\n

Im 17. und 18. Jahrhundert behielt Bayonne seinen Wohlstand, trotz wiederholter Angriffe der Spanier. Die Stadt wurde zu einem milit\u00e4rischen Schl\u00fcsselpunkt und erhielt neue Befestigungen nach den Pl\u00e4nen Vaubans. Wirtschaftliche Probleme f\u00fchrten zu einem Niedergang; der Handel mit der Bretagne und Portugal sowie der Tabakhandel gingen zur\u00fcck. Der wirtschaftliche Aufschwung kam erst 1784, als Bayonne zum Freihafen erkl\u00e4rt wurde.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend der Franz\u00f6sischen Revolution und der Herrschaft Napoleons spielte Bayonne eine wichtige Rolle, unter anderem fanden hier wichtige Verhandlungen statt. 1814 wurde die Stadt von Engl\u00e4ndern und Spaniern belagert, jedoch letztlich von den Franzosen \u00fcbergeben. Im 19. Jahrhundert war Bayonne ein Zufluchtsort f\u00fcr spanische Emigranten w\u00e4hrend der Karlistenkriege.<\/p>\n\n\n\n

Bayonne ist heute eine lebendige Stadt im S\u00fcdwesten Frankreichs und Teil des Baskenlandes. Sie geh\u00f6rt zum D\u00e9partement Pyr\u00e9n\u00e9es-Atlantiques in der Region Nouvelle-Aquitaine. Bayonne liegt an der M\u00fcndung der Fl\u00fcsse Adour und Nive und ist bekannt f\u00fcr ihre gut erhaltene Altstadt mit engen Gassen und Fachwerkh\u00e4usern.<\/p>\n\n\n\n

Die Stadt ist kulturell und wirtschaftlich bedeutend. Bayonne ist ber\u00fchmt f\u00fcr seine Schokolade, die hier im 17. Jahrhundert eingef\u00fchrt wurde, und f\u00fcr den „Jambon de Bayonne“, einen luftgetrockneten Schinken. Au\u00dferdem ist die Stadt f\u00fcr ihr lebhaftes Stadtfest, die „F\u00eates de Bayonne“, bekannt, das jedes Jahr im Sommer Tausende von Besuchern anzieht.<\/p>\n\n\n\n

Ein weiterer Anziehungspunkt ist die Kathedrale Sainte-Marie, ein UNESCO-Weltkulturerbe, und das Ch\u00e2teau-Vieux, eine mittelalterliche Burg. Das Mus\u00e9e Basque bietet Einblicke in die baskische Kultur und Geschichte.<\/p>\n\n\n\n

Bayonne hat sich zu einem wichtigen Verkehrsknotenpunkt entwickelt, der durch eine gut ausgebaute Infrastruktur mit Stra\u00dfen-, Bahn- und Flugverbindungen erg\u00e4nzt wird. Die Stadt ist auch f\u00fcr ihre Rugby- und Fu\u00dfballteams bekannt und hat eine lebendige Sportszene.<\/p>\n\n\n\n

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Die Wirtschaft Bayonnes profitiert von ihrer Lage nahe dem Atlantik und der N\u00e4he zu Spanien. Die Stadt beherbergt verschiedene Industrie- und Dienstleistungsunternehmen, und der Hafen von Bayonne ist einer der wichtigsten an der franz\u00f6sischen Atlantikk\u00fcste.<\/p>\n\n\n\n

Und vorz\u00fcglich speisen kann man hier in Bayonne, diesem historisch baskisch-franz\u00f6sischen Schmelztiegel, nat\u00fcrlich auch vorz\u00fcglich. Unter anderem im Bistro O’Jura Mendia<\/strong>. Hier bereiten Jean-Baptiste und No\u00eblle eine klassisch herzhafte K\u00fcche mit dem Themenbezug zur Jura-Region. Ehrlich und deftig mit viel K\u00e4se und einer feinen Weinauswahl sind die rustikalen Eckpfeiler des familiengef\u00fchrten Bistros. Man speist hier ohne Frage mehr als f\u00fcrstlich und kann nach dem hier eingenommenen Mahl gest\u00e4rkt zur weiteren Erkundung des malerischen und sch\u00f6nen Bayonne aufbrechen.<\/p>\n\n\n\n

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Oliven Tapenade \/ K\u00e4se Cr\u00e4cker \/ Kartoffel-B\u00e9chamel-Auflauf mit Comt\u00e9-K\u00e4se und Salat \/ Le Burger O\u2019Jura Mendia: getoastetes, handwerklich hergestelltes Brioche-Brot von der B\u00e4ckerei Ga\u00efa, ger\u00f6stete Kartoffeln & knuspriger Salat mit Melone \/ Haseln\u00fcsse mit Bayonner Schokolade<\/em><\/p>\n\n\n\n

O’Jura Mendia<\/strong>, 10 Rue des Tonneliers, 64100 Bayonne, Frankreich, Telefon: +33 5 59 63 48 90, https:\/\/ojura-mendia.fr\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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