{"id":206196,"date":"2024-10-23T17:00:00","date_gmt":"2024-10-23T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=206196"},"modified":"2024-10-11T18:56:23","modified_gmt":"2024-10-11T16:56:23","slug":"das-anbaugebiet-savoyen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2024\/10\/das-anbaugebiet-savoyen\/","title":{"rendered":"Das Anbaugebiet Savoyen"},"content":{"rendered":"\n

Die verborgenen Sch\u00e4tze der Savoyen: Entdecke Frankreichs unbekannte Weinregion<\/h2>\n\n\n\n

Die Savoyen sind eine Weinregion im Osten Frankreichs. Hier, in den wundersch\u00f6nen Berglandschaften s\u00fcdlich des Genfer Sees und nahe der Schweizer Grenze, kommen einige der unbekanntesten, eigenst\u00e4ndigsten und spannendsten Weine des Landes her. Etwa drei Viertel der Weine aus der Region sind Wei\u00dfweine. Das liegt haupts\u00e4chlich daran, dass rote Rebsorten im k\u00fchleren Klima der Savoyen oft nicht ausreichend reifen k\u00f6nnen. Die am weitesten verbreitete wei\u00dfe Rebsorte ist Jacqu\u00e8re, die wegen ihrer hohen Ertr\u00e4ge beliebt ist. Altesse, die hier traditionell als Roussette bekannt ist, wird zur Herstellung einiger der besten Weine der Region verwendet, insbesondere unter den Appellationen Roussette de Savoie und Roussette de Bugey. Roussanne, die lokal als Bergeron bezeichnet wird, hat ein kleines Anbaugebiet s\u00fcdlich von Chamb\u00e9ry, wo sie ausschlie\u00dflich f\u00fcr die Produktion der Chignin-Bergeron-Weine verwendet wird.<\/p>\n\n\n

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Wie in vielen anderen Teilen Frankreichs wird auch in den Savoyen zunehmend Chardonnay angebaut. Diese Rebsorte wird sowohl f\u00fcr Stillweine als auch f\u00fcr Schaumweine verwendet, insbesondere unter der Appellation Bugey Cerdon.<\/p>\n\n\n\n

Obwohl die Savoyen von Wei\u00dfweinen dominiert werden, gibt es auch eine herausragende rote Rebsorte: Mondeuse. Aus ihr entstehen tiefrote, pfeffrige Weine mit einer charakteristischen Bitterkeit. Auch Gamay und Pinot Noir werden angebaut, haupts\u00e4chlich f\u00fcr sortenreine Weine, die leichter sind als ihre Pendants aus dem Beaujolais und dem Burgund.<\/p>\n\n\n\n

Die beiden Hauptappellationen der Region sind Bugey mit \u00fcber 500 Hektar Rebfl\u00e4che und Vin de Savoie. Zus\u00e4tzlich gibt es 17 Crus in den Savoyen und vier Roussette de Savoie Crus, deren Namen auf den Etiketten erscheinen d\u00fcrfen.<\/p>\n\n\n\n

Die Anbaugebiete Bugey und Vin de Savoie verdeutlichen, wie stark die Weinberge durch das bergige Terrain zersplittert sind. Vin de Savoie-Weine stammen aus mehr als sieben vollst\u00e4ndig getrennten Weinbaugebieten, die durch St\u00e4dte, Berge und Seen voneinander isoliert sind. Auch die Rebfl\u00e4chen in Bugey sind stark zergliedert.<\/p>\n\n\n

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Wenn man von einem Kerngebiet des Weinbaus in den Savoyen sprechen kann, dann liegt dieses innerhalb des Dreiecks, das von Aix-les-Bains im S\u00fcden, Frangy im Norden und dem Rh\u00f4ne-Ufer im Westen gebildet wird. In dieser Gegend befinden sich die Appellation Seyssel sowie ein Gro\u00dfteil der Anbaufl\u00e4chen von Bugey und Vin de Savoie.<\/p>\n\n\n\n

Einige Kilometer von Chamb\u00e9ry entfernt reihen sich die ber\u00fchmten D\u00f6rfer Cruet, Arbin, Montm\u00e9lian, Chignin und Apremont entlang des Is\u00e8re-Flusses, der von Albertville aus von Osten nach Westen flie\u00dft. An den steilen, s\u00fcdlich ausgerichteten H\u00e4ngen des Combe-de-Savoie-Tals entstehen einige der besten Weine der Savoyen.<\/p>\n\n\n\n

Ein weiteres kleines Weinanbaugebiet liegt \u00f6stlich von Genf, an den S\u00fcdufern des Genfer Sees. Gut sieben Prozent der Weine aus den Savoyen werden hier produziert. Die Region beheimatet die Vin de Savoie Crus Ayze, Marignan, Marin und Ripaille. Es lohnt sich wirklich, die Weine dieser einzigartigen Weinregion zu entdecken. Es k\u00f6nnte Liebe auf den ersten Schluck werden!<\/p>\n\n\n

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