{"id":206214,"date":"2025-01-15T18:00:00","date_gmt":"2025-01-15T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=206214"},"modified":"2025-01-14T18:15:30","modified_gmt":"2025-01-14T17:15:30","slug":"206214","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2025\/01\/206214\/","title":{"rendered":"Osteria del Boccondivino – Bra – Italien"},"content":{"rendered":"\n

Slow Food total<\/h2>\n\n\n\n

1982 wurde von den Gr\u00fcndern der Slow Food Bewegung die Genossenschaft I Tarocchi ins Leben gerufen, die noch heute in Bra t\u00e4tig ist und die Prinzipien von gutem, ethischem und nachhaltigem Essen konsequent verfolgt.<\/p>\n\n\n\n

1984 folgte der n\u00e4chste Schritt, und mit der Osteria del Boccondivino<\/strong> gr\u00fcndete I Tarocchi ein eigenes Lokal. Die Osteria befindet sich im Innenhof, der auch die internationale Zentrale von Slow Food beherbergt, und erstreckt sich im ersten Stock \u00fcber drei R\u00e4ume. In der warmen Jahreszeit wird auch der gro\u00dfe Innenhof genutzt, der sich in einen lebendigen und genussvollen Au\u00dfenbereich verwandelt.<\/p>\n\n\n\n

Hier wird nach den Ideen von Slow Food frische und traditionelle K\u00fcche aus der Region angeboten. Die Rezepte sind so, wie sie die \u201eDonna\u201c schon immer liebevoll f\u00fcr ihre Familie zubereitet hat \u2013 Gerichte, die sich warm und wohlig im K\u00f6rper ausbreiten und ohne viele Worte den Sinn guter Zutaten und Esskultur erkl\u00e4ren. Besonders hervorzuheben ist die fantastische und liebevoll zusammengestellte Weinauswahl. Unbekannte sowie hochgelobte Weing\u00fcter aus Barolo, Barbaresco und Umgebung laden zu unversch\u00e4mt fair kalkulierten Preisen zum gemeinsamen Probieren und Trinken ein. Ein k\u00f6stliches Slow-Life-Erlebnis in einem unaufgeregten, herrlichen Ambiente.<\/p>\n\n\n\n

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Getr\u00fcffeltes Ei, Gnocchi in einer K\u00e4sesauce, K\u00e4seauswahl aus der Region, Panna Cotta.<\/em>

Osteria del Boccondivino<\/strong>, Via Mendicit\u00e0 Istruita, 14, 12042 Bra CN, Italien, Telefon: +39 0172 425674, https:\/\/www.boccondivinoslow.it\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

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