{"id":206391,"date":"2025-02-02T17:00:00","date_gmt":"2025-02-02T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=206391"},"modified":"2025-01-30T10:33:49","modified_gmt":"2025-01-30T09:33:49","slug":"laromatario-neive-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2025\/02\/laromatario-neive-italien\/","title":{"rendered":"L\u2019Aromatario – Neive – Italien"},"content":{"rendered":"\n

Primus inter pares in Neive<\/h2>\n\n\n\n

Der Name des Ortes Neive geht wohl auf das lateinische Wort Nevius f\u00fcr „neu“ zur\u00fcck. Im Mittelalter war Neive zun\u00e4chst den Aleramici (Markgrafen von Montferrat und Saluzzo) unterworfen, bevor es unter die Anspr\u00fcche von Alba und Asti fiel. Im Jahr 1531 ging der Ort schlie\u00dflich in den Besitz des Hauses Savoyen \u00fcber. Nach einer kurzen Phase franz\u00f6sischer Herrschaft kehrte Neive 1560 unter Herzog Emanuele Filiberto dauerhaft zu Savoyen zur\u00fcck. Erst Mitte des 17. Jahrhunderts wurde Neive im Rahmen einer umfassenden Reform des Herzogtums von der Provinz Asti getrennt und der neu gegr\u00fcndeten Provinz Alba zugeteilt. Mit dem napoleonischen Feldzug und der Gr\u00fcndung der Cisalpinischen Republik erhielt Neive im Jahr 1800 den Status einer eigenst\u00e4ndigen Gemeinde.<\/p>\n\n\n\n

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Viel mehr als f\u00fcr seine glanzvolle Historie ist der Ort allerdings f\u00fcr seine ausgezeichneten Weine bekannt. Neive liegt auf einer Anh\u00f6he von \u00fcber 300 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel, und von hier oben hat man bei guter Sicht einen herrlichen Blick auf die unterschiedlichen welligen und parzellierten Weinlagen der Region. Dort, wo es guten Wein gibt, wird in der Regel auch gro\u00dfartig gegessen, und das ist auch in Neive so. In einer Dorfgemeinschaft mit knapp \u00fcber 3.000 Einwohnern tummeln sich erstaunlich viele Restaurants; und trotz vieler Weintouristen hat man nie den Eindruck, dass der Kommerz die Qualit\u00e4t je beeintr\u00e4chtigt h\u00e4tte. Authentisch, lokal und stolz pr\u00e4sentieren die Lokale hier ihre gelebte Ess- und Trinktradition. So wie im vielleicht besten Restaurant von Neive, dem L\u2019Aromatario<\/strong> \u2013 ein Wein- und Genusshotspot der ganz besonderen Art, voller pulsierendem Leben und fantastisch verarbeiteten Produkten. So einen \u201eItaliener\u201c, pardon \u201ePiemonteser\u201c, w\u00fcrde man sich gerne um die Ecke zur w\u00f6chentlichen Einkehr w\u00fcnschen.<\/p>\n\n\n\n

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Kimchi \/ verschiedene rohe Rinderfilet-Schnitte aus Bra mit frischem Tr\u00fcffel \/ Gnocchi mit frischem wei\u00dfen Tr\u00fcffel \/ Ravioli del Plin mit einer Fontina-d\u2019Aosta-Buttersauce und frischem wei\u00dfen Tr\u00fcffel \/ 62\u00b0-Grad-Ei unter einer K\u00e4sesauce mit frischem wei\u00dfen Tr\u00fcffel \/ Vanilleeis mit frischem wei\u00dfen Tr\u00fcffel<\/em><\/p>\n\n\n\n

L\u2019Aromatario<\/strong>, Piazza Negro, 4, 12052 Neive CN, Italien, Telefon: +39 0173 677206,<\/p>\n\n\n\n

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