{"id":206898,"date":"2025-01-29T17:00:00","date_gmt":"2025-01-29T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=206898"},"modified":"2025-01-28T09:59:59","modified_gmt":"2025-01-28T08:59:59","slug":"weingut-k-h-schneider-bad-sobernheim-nahe-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2025\/01\/weingut-k-h-schneider-bad-sobernheim-nahe-deutschland\/","title":{"rendered":"Weingut K.-H. Schneider – Bad Sobernheim – Nahe – Deutschland"},"content":{"rendered":"\n

Weingut Karl-Heinz Schneider in Bad Sobernheim: Spektakul\u00e4re Steillagen-Rieslinge mit Tradition und Terroir<\/h2>\n\n\n\n

Irgendwie gibt es in Deutschland immer noch kleine, sympathische und extrem qualit\u00e4tsorientierte Weing\u00fcter. Das 15 Hektar gro\u00dfe Weingut Karl-Heinz Schneider<\/strong> aus Bad Sobernheim ist so ein vinologisches Kleinod \u2013 jedenfalls, wenn wir \u00fcber die deutsche Paraderebsorte Riesling sprechen, die hier mit weit \u00fcber 60 % des Schneider\u2019schen Portfolios geliebt, gepflegt und ausgebaut wird.<\/p>\n\n\n\n

Das Weingut wurde 1956 von Karl-Heinz Schneider<\/strong> gegr\u00fcndet und 1999 von seinem Sohn Bernd und dessen Frau Marion in die n\u00e4chste Generation gef\u00fchrt. Die beiden S\u00f6hne Andi und Christoph sind nun schon seit dem Jahrgang 2007 f\u00fcr die Weine verantwortlich und haben den Riesling-Anteil der Weinbergsfl\u00e4chen rund um Schlo\u00dfb\u00f6ckelheim und ihre Heimatstadt Bad Sobernheim deutlich gesteigert.<\/p>\n\n\n\n

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Hier werden in m\u00fchevoller Handarbeit, fast ausschlie\u00dflich aus Steillagen, spektakul\u00e4re Rieslinge aus den einzigartigen Gesteinsformationen gewonnen. Dauerbegr\u00fcnung in den einzelnen Rebzeilen, schonende und intelligente D\u00fcngung, lockere Bodenbearbeitung und eine luftige Erziehungsart \u2013 als Schutz vor auftretenden Pilzkrankheiten der Trauben \u2013 sorgen neben sehr niedrigen Ernteertr\u00e4gen f\u00fcr eine perfekte Weinbergsarbeit.<\/p>\n\n\n\n

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Die Weine durchlaufen eine Spontang\u00e4rung, wobei Most und Wein bewusst vor Sauerstoff gesch\u00fctzt werden, um reine und nat\u00fcrliche Weine zu erhalten. Der Ausbau in alten Holzf\u00e4ssern und lange Hefestandzeiten sorgen am Ende f\u00fcr rassige, knackige, strahlende und finessenreiche Rieslinge, die ihr einzigartiges Terroir perfekt widerspiegeln. Bilderbuchweine, die f\u00fcr Eleganz, Druck am Gaumen, Frische und eine einzigartige Mineralit\u00e4t stehen. Viel besser k\u00f6nnen vinologische Sch\u00e4tze eigentlich kaum schmecken.<\/p>\n\n\n\n

Zu den Weinen in unserem Online Shop: -> Karl-Heinz Schneider<\/a> <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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