{"id":207743,"date":"2025-07-18T17:00:00","date_gmt":"2025-07-18T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=207743"},"modified":"2025-07-20T17:40:02","modified_gmt":"2025-07-20T15:40:02","slug":"ipotx-donostia-san-sebastian-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2025\/07\/ipotx-donostia-san-sebastian-spanien\/","title":{"rendered":"Ipotx &#8211; Donostia-San Sebasti\u00e1n &#8211; Spanien"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Krokettenkultur in Spanien: Vom Sonnenk\u00f6nig zur Pintxo-Perfektion<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Neben der Paella und der Tortilla ist die Krokette die wohl bekannteste spanische Speise. Ob in der einfachsten Kneipe, im Schicki-Micki-Lokal oder in den besten Restaurants des Landes \u2026 mindestens eine Kroketten-Variante findet sich hier immer auf der Speisekarte. Eigentlich ist dieses Gericht eine rein franz\u00f6sische Erfindung. Der ber\u00fchmte Sonnenk\u00f6nig K\u00f6nigs Ludwig XIV. hat sich diese Leckerei mit Vorliebe servieren lassen. Seinerzeit wurden die Kroketten wohl mit Brie, Tr\u00fcffel und anderen Schweinereien gef\u00fcllt. Eine der h\u00e4ufigsten Kroketten-Varianten in Spanien ist eine Krokette mit Bechamelsauce, welche noch mit gebratenem Schinken und St\u00fccken von gekochtem Ei verfeinert wird. Dieser kleine Pintxo der Bar <strong>Ipotx<\/strong> geh\u00f6rt zu Recht zu den besten in der ganzen Stadt. Eine echte Delikatesse aus einer kleinen, unscheinbaren Bar, die viel mehr drauf hat, als man erwarten w\u00fcrde. \ud83e\udef5<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-jetpack-tiled-gallery aligncenter is-style-rectangular\"><div class=\"\"><div class=\"tiled-gallery__gallery\"><div class=\"tiled-gallery__row\"><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:50.00000%\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_3-768x1024.jpg\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_3-768x1024.jpg?strip=info&#038;w=600&#038;ssl=1 600w,https:\/\/i0.wp.com\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_3-768x1024.jpg?strip=info&#038;w=900&#038;ssl=1 900w,https:\/\/i0.wp.com\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_3-768x1024.jpg?strip=info&#038;w=1200&#038;ssl=1 1200w,https:\/\/i0.wp.com\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_3-768x1024.jpg?strip=info&#038;w=1440&#038;ssl=1 1440w\" alt=\"\" data-height=\"1920\" data-id=\"208255\" data-link=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?attachment_id=208255#main\" data-url=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_3-768x1024.jpg\" data-width=\"1440\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_3-768x1024.jpg?ssl=1\" data-amp-layout=\"responsive\"\/><\/a><\/figure><\/div><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:50.00000%\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_2-768x1024.jpg\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_2-768x1024.jpg?strip=info&#038;w=600&#038;ssl=1 600w,https:\/\/i0.wp.com\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_2-768x1024.jpg?strip=info&#038;w=900&#038;ssl=1 900w,https:\/\/i0.wp.com\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_2-768x1024.jpg?strip=info&#038;w=1200&#038;ssl=1 1200w,https:\/\/i0.wp.com\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_2-768x1024.jpg?strip=info&#038;w=1440&#038;ssl=1 1440w\" alt=\"\" data-height=\"1920\" data-id=\"208257\" data-link=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?attachment_id=208257#main\" data-url=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_2-768x1024.jpg\" data-width=\"1440\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2030\/07\/Ipotx_Donostia-San_Sebastian_Spanien_2-768x1024.jpg?ssl=1\" data-amp-layout=\"responsive\"\/><\/a><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Bar Ipotx<\/strong>, San Frantzisko Kalea, 42, 20002 Donostia-San Sebasti\u00e1n, Gipuzkoa, Spanien, Telefon: +34 943 28 49 56<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Krokettenkultur in Spanien: Vom Sonnenk\u00f6nig zur Pintxo-Perfektion Neben der Paella und der Tortilla ist die Krokette die wohl bekannteste spanische Speise. 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