{"id":208708,"date":"2025-10-25T17:00:00","date_gmt":"2025-10-25T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=208708"},"modified":"2025-10-20T11:48:39","modified_gmt":"2025-10-20T09:48:39","slug":"santa-maria-la-nave-sizilien-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2025\/10\/santa-maria-la-nave-sizilien-italien\/","title":{"rendered":"Santa Maria La Nave – Sizilien – Italien"},"content":{"rendered":"\n

Leidenschaftliche Weine vom Fu\u00dfe des \u00c4tna<\/strong><\/h2>\n\n\n\n


Santa Maria La Nave<\/strong> ist eine Boutique-Weinkellerei am \u00c4tna, die sich dem Anbau autochthoner Rebsorten und der Herstellung von Cru-Weinen aus sogenannten „heroischen Weinbergen“ widmet. Diese Bezeichnung verdanken die Weine den extremen Bedingungen, unter denen sie entstehen: auf anspruchsvollen, hochgelegenen und oft schwer zug\u00e4nglichen Lagen, die \u00fcber Jahrhunderte von Vulkanausbr\u00fcchen verschont blieben, oder auf den steilen H\u00e4ngen erloschener Krater gelegen. Die Geschichte von Santa Maria La Nave reicht bis ins Jahr 1954 zur\u00fcck, als Giuseppe Mulone, genannt Peppino, mit seiner Familie von Regalbuto in der Provinz Enna nach Catania zog. Auf der Suche nach besseren Lebensbedingungen begann er am \u00c4tna in Zafferana zu arbeiten und war fasziniert von der Fruchtbarkeit des vulkanischen Bodens sowie der Vielfalt der dort gedeihenden Rebsorten. Seine tiefe Verbindung zum Weinbau f\u00fchrte schlie\u00dflich dazu, dass sein Sohn 1980 ein Grundst\u00fcck in Viagrande erwarb, auf dem ein alter Weinberg mit den Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio stand. Mit Hingabe und Respekt vor der lokalen Weinbautradition wurde dieser Weinberg gepflegt und nach handwerklichen Methoden bewirtschaftet. Diese Leidenschaft und Sorgfalt pr\u00e4gen bis heute die Arbeit von Santa Maria La Nave.<\/p>\n\n\n

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Die Philosophie des Weinguts wird ma\u00dfgeblich von Sonia Spadaro Mulone gepr\u00e4gt. Sie wuchs an der ionischen K\u00fcste Siziliens auf und nach ihrem Studium der Wirtschaftswissenschaften entschied sie sich, sich voll und ganz der Weinherstellung zu widmen. Heute ist sie Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin und Haupteigent\u00fcmerin der Kellerei. Ihre Reben, viele davon jahrhundertealt, werden mit Respekt vor der Natur gepflegt und nach traditionellen Methoden geerntet. Die Weinlese erfolgt nach wie vor von Hand.<\/p>\n\n\n

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Die \u00f6nologische Leitung liegt in den H\u00e4nden von Enzo Cal\u00ec, einem erfahrenen \u00d6nologen mit tiefen Wurzeln in der \u00c4tna-Region. Seine Arbeit ist gepr\u00e4gt von einem minimalistischen Vinifikationsansatz, der darauf abzielt, den Charakter der Rebsorten und Jahrg\u00e4nge bestm\u00f6glich zu bewahren. Besonders fasziniert ihn der Grecanico Dorato, eine autochthone Rebsorte, die sich durch ihre mineralische Struktur und frische S\u00e4ure auszeichnet. Enzo hat zahlreiche experimentelle Vinifikationsprojekte durchgef\u00fchrt und ist ein Experte in der Selektion einheimischer Hefen.<\/p>\n\n\n\n

Die Weinberge von Santa Maria La Nave<\/strong> werden von Vincenzo Avellina betreut, der seit \u00fcber zwanzig Jahren eng mit dem Weingut verbunden ist. In Maletto aufgewachsen, war er von klein auf mit dem Weinbau vertraut. Seine Arbeit basiert auf traditionellen Techniken, die seit Generationen weitergegeben wurden. Er setzt auf schonende Handarbeit und eine tiefe Kenntnis des Terroirs. Unterst\u00fctzt wird das Team durch Aurora Ursino, eine Agrarwissenschaftlerin mit Spezialisierung auf heroischen Weinbau, sowie Don Alfio, einem erfahrenen Winzer, der sein Wissen \u00fcber Jahrzehnte hinweg gesammelt hat und sich mit Hingabe dem Erhalt der alten Reben widmet.<\/p>\n\n\n

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Zum Onlineshop<\/strong> -> https:\/\/www.weine-feinkost.de\/shop\/Societa-Agricola-Santa-Maria-La-Nave\/<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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