Der Jahrgang 2023 im Burgund zeigt sich als au\u00dferordentlich gelungen und \u00fcberzeugt sowohl in Bezug auf Qualit\u00e4t als auch endlich einmal wieder auf die Menge. Nach einem milden Winter folgte ein Fr\u00fchling mit k\u00fchlen und feuchten Bedingungen, die immer wieder von warmen Tagen durchbrochen wurden. Der Austrieb der Reben begann Mitte April. H\u00e4ufige Regenf\u00e4lle im April und Anfang Mai stellten die Winzer dabei immer wieder vor die Herausforderung, den Mehltaudruck genau zu kontrollieren. Ab Mitte Mai wurde das Wetter trockener und w\u00e4rmer, was das Wachstum der Reben enorm f\u00f6rderte.<\/p>\n\n\n\n
Die Bl\u00fcte setzte Anfang Juni ein und verlief trotz einzelner Gewitter weitgehend erfolgreich. Der Juni zeigte sich sonnig und warm, mit einigen kr\u00e4ftigen Regenschauern, die die B\u00f6den erfrischten und f\u00fcr die n\u00f6tige Feuchtigkeit sorgten. Der Sommer brachte \u00fcberwiegend gutes Wetter, allerdings mit kurzen, teils heftigen Regen- und Hagelereignissen. Besonders Mitte Juli kam es in einigen Regionen wie dem M\u00e2connais zu Hagelsch\u00e4den, die jedoch nur punktuell zu Ertragseinbu\u00dfen f\u00fchrten.<\/p>\n\n\n\n
Ende Juli begann die Reifephase der Trauben. Eine intensive Hitzewelle im August beschleunigte den Reifeprozess sp\u00fcrbar. In dieser Phase konzentrierten sich die Aromen in den Beeren, was zwar das Volumen etwas reduzierte, aber die Qualit\u00e4t deutlich steigerte. Einige Winzer entschieden sich aufgrund des rasch ansteigenden Zuckergehalts f\u00fcr eine fr\u00fche Lese ab Ende August. Andere lie\u00dfen die Trauben l\u00e4nger am Rebstock, um die volle phenolische Reife zu erreichen. Besonders der Regen Mitte September brachte den Trauben eine willkommene Abk\u00fchlung und sorgte f\u00fcr zus\u00e4tzliche Balance.<\/p>\n\n\n\n
Die Wei\u00dfweine des Jahrgangs 2023, insbesondere Chardonnay und Aligot\u00e9, pr\u00e4sentieren sich reif, aromatisch und sehr ausgewogen. Sie zeigen intensive Fruchtnoten von Birne, Pfirsich und wei\u00dfer Aprikose. Auch der Pinot Noir \u00fcberzeugt in diesem Jahrgang durch Tiefe, Farbe und Eleganz. Die Rotweine zeigen klare Aromen dunkler Beeren, feine W\u00fcrze und geschliffene Tannine, die sich harmonisch in die Struktur einf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Die Weine des Jahrgangs 2023 im Burgund zeigen sich in ihrer noch jungen Phase ausgesprochen harmonisch und von ihrer klassischen Seite. Sie verbinden Frische, Reife und Struktur auf beeindruckende Weise. Die nat\u00fcrliche S\u00e4ure verleiht den Weinen eine sch\u00f6ne Frische, und auch im Keller verlief die Vinifikation dank niedriger pH-Werte reibungslos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"