{"id":208892,"date":"2026-11-08T10:00:00","date_gmt":"2026-11-08T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=208892"},"modified":"2026-11-05T20:55:51","modified_gmt":"2026-11-05T19:55:51","slug":"bodegas-baigorri-rioja-alavesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2026\/11\/bodegas-baigorri-rioja-alavesa\/","title":{"rendered":"Bodegas Baigorri: Wein aus dem Glashaus in der Rioja Alavesa"},"content":{"rendered":"\n

Bodegas Baigorri ist ein Weingut in Samaniego in der Rioja Alavesa, das 2002 seinen ersten Jahrgang auf den Markt brachte. Bekannt ist es f\u00fcr seine vertikale Bauweise: Die Weine entstehen ausschlie\u00dflich durch Schwerkraft, ohne Pumpen, verteilt \u00fcber sechs Etagen unter einem gl\u00e4sernen Kubus. Im Glas steht vor allem Tempranillo \u2013 modern interpretiert, aber tief in der Tradition der Rioja verwurzelt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Weingut<\/strong><\/td>Bodegas Baigorri<\/td><\/tr>
Ort<\/strong><\/td>Samaniego, Rioja Alavesa (Baskenland, Spanien)<\/td><\/tr>
Gegr\u00fcndet \/ erster Jahrgang<\/strong><\/td>1996 \/ 2002<\/td><\/tr>
Architektur<\/strong><\/td>Glaskubus von I\u00f1aki Aspiazu, Kellerei gr\u00f6\u00dftenteils unterirdisch<\/td><\/tr>
Prinzip<\/strong><\/td>Vinifikation nur durch Schwerkraft, \u00fcber sechs Etagen<\/td><\/tr>
Rebsorten<\/strong><\/td>Tempranillo, Garnacha und weitere heimische Sorten; wei\u00df vor allem Viura<\/td><\/tr>
B\u00f6den<\/strong><\/td>kalkhaltiger Lehm am Fu\u00df der Sierra de Cantabria<\/td><\/tr>
Im Shop<\/strong><\/td>Baigorri Crianza<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Ein Glashaus \u00fcber den Weinbergen<\/h2>\n\n\n\n

Wer auf der Landstra\u00dfe von Laguardia Richtung Samaniego f\u00e4hrt, sieht ihn schon von Weitem: einen gl\u00e4sernen Kubus aus Stahl und Licht, der auf den Rebh\u00e4ngen zu schweben scheint. Dahinter steigt die Sierra de Cantabria fast senkrecht auf. Was oben nach einem kleinen Pavillon aussieht, ist nur die Spitze. Der eigentliche Betrieb liegt darunter, tief in den Hang gebaut.<\/p>\n\n\n\n

Ich war selbst dort, und mein Eindruck l\u00e4sst sich in wenigen Worten zusammenfassen: futuristisch, innovativ, modern \u2013 und das alles umgeben von einigen der besten Weinberge und Einzellagen, die die Rioja zu bieten hat. Baigorri geh\u00f6rt zu den Bodegas, bei denen man versteht, warum die Rioja Alavesa in den letzten Jahrzehnten so viel Aufmerksamkeit bekommen hat.<\/p>\n\n\n

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\"Bodegas
Der Glaskubus von Bodegas Baigorri \u2013 darunter liegt die Schwerkraft-Kellerei \u00fcber sechs Etagen.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Rioja Alavesa: H\u00f6he, Kalk und die Sierra de Cantabria<\/h2>\n\n\n\n

Samaniego liegt im baskischen Teil der Rioja, der Rioja Alavesa. Die Sierra de Cantabria sch\u00fctzt die Weinberge nach Norden vor den k\u00fchlen, feuchten Atlantikwinden. Gleichzeitig liegen die Rebfl\u00e4chen h\u00f6her als in weiten Teilen der Rioja Alta oder der Rioja Oriental. Das Ergebnis sind lange Reifeperioden mit k\u00fchlen N\u00e4chten \u2013 gut f\u00fcr Frische und S\u00e4ure im Tempranillo.<\/p>\n\n\n\n

Die B\u00f6den sind kalkhaltiger Lehm, der Wasser speichert und die Reben auch in trockenen Sommern versorgt. Baigorri arbeitet mit alten Reben, die tief in diesen B\u00f6den verwurzelt sind. Einen \u00dcberblick \u00fcber alle drei Teilgebiete, die wichtigsten Rebsorten und weitere Winzer findest du in unserem Rioja-Wein-Guide<\/a>.<\/p>\n\n\n

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\"Herbstlich
Herbst in der Rioja Alavesa: Weinberge vor Samaniego, im Hintergrund die Sierra de Cantabria.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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