{"id":209764,"date":"2025-12-19T17:00:00","date_gmt":"2025-12-19T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=209764"},"modified":"2025-10-07T08:35:56","modified_gmt":"2025-10-07T06:35:56","slug":"kodbyens-fiskebar-kopenhagen-daenemark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2025\/12\/kodbyens-fiskebar-kopenhagen-daenemark\/","title":{"rendered":"K\u00f8dbyens Fiskebar \u2013 Kopenhagen – D\u00e4nemark"},"content":{"rendered":"\n

L\u00e4ssiger Seafood-Hotspot im alten Kopenhagener Schlachthof<\/h2>\n\n\n\n

Wenn es unter Weintrinkern einen vinophilen Hotspot in Kopenhagen gibt, dann ist das die K\u00f8dbyens Fiskebar<\/strong>. Im alten Schlachthofviertel er\u00f6ffneten Jamie Lee und Gr\u00fcnder Anders Selmer (ehemals Noma) 2009 diesen lockeren Ort des Frohsinns.<\/p>\n\n\n\n

Frischer Fisch und Meeresfr\u00fcchte werden hier in einer unverf\u00e4lschten, urbanen Atmosph\u00e4re aus Beton, Stahl und alten Marktstrukturen serviert, begleitet von einer exzellenten Weinauswahl.<\/p>\n\n\n\n

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Die K\u00fcche steht f\u00fcr nordische Leichtigkeit mit globalen Einfl\u00fcssen: Austern, Krabben, Muscheln, aber auch kreative Gem\u00fcsegerichte und raffinierte Beilagen pr\u00e4gen die Karte. Nachhaltigkeit und Regionalit\u00e4t spielen dabei eine zentrale Rolle, ebenso wie ein l\u00e4ssiger, unkomplizierter Service. Die Stimmung ist hip, oder f\u00fchlt sich zumindest so an. \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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Salat \/ D\u00e4nische und franz\u00f6sische Austern \/ Radicchio und Thunfisch \/ Hiramasa (Gelbschwanz-K\u00f6nigsfisch) mit Gurke, Dill und Mandel <\/em>

K\u00f8dbyens Fiskebar<\/strong>, Fl\u00e6sketorvet 100, 1711 K\u00f8benhavn, D\u00e4nemark, Telefon: +45 32 15 56 56, https:\/\/fiskebaren.dk\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u00e4ssiger Seafood-Hotspot im alten Kopenhagener Schlachthof Wenn es unter Weintrinkern einen vinophilen Hotspot in Kopenhagen gibt, dann ist das die K\u00f8dbyens Fiskebar. Im alten Schlachthofviertel er\u00f6ffneten Jamie Lee und Gr\u00fcnder Anders Selmer (ehemals Noma) 2009 diesen lockeren Ort des Frohsinns. 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