{"id":22502,"date":"2014-01-27T12:25:13","date_gmt":"2014-01-27T11:25:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=22502"},"modified":"2014-01-27T12:25:13","modified_gmt":"2014-01-27T11:25:13","slug":"die-vdp-praedikatsweingueter-melden-drei-neuaufnahmen-zum-01-januar-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2014\/01\/die-vdp-praedikatsweingueter-melden-drei-neuaufnahmen-zum-01-januar-2014\/","title":{"rendered":"Die VDP.Pr\u00e4dikatsweing\u00fcter melden drei Neuaufnahmen zum 01 Januar 2014."},"content":{"rendered":"

\u201eMit diesen Neuaufnahmen ist der VDP nun \u00fcber die 200 Mitglieder hinaus gewachsen.Wachstum ist jedoch kein Selbstzweck. F\u00fcr uns ist allein wichtig, die besten und ambitioniertesten Weing\u00fcter einer Region unter dem Traubenadler zu vereinen. Jene, die mit Elan und Ernsthaftigkeit mit uns zusammen die Klassifikation der Herk\u00fcnfte in Deutschland etablieren und gemeinsam und dauerhaft den deutschen Spitzenweinbau voranbringen\u201c betont der Pr\u00e4sident der VDP.Pr\u00e4dikatsweing\u00fcter, Steffen Christmann.<\/p>\n

\"vdp_praedikatsweingueter\"<\/a><\/p>\n

Baden, Franz Keller Schwarzer Adler<\/strong>
\nDas Weingut Franz Keller \u2013 Schwarzer Adler kam vor mehr als hundert Jahren wieder in Familienbesitz und steht seit Jahrzehnten f\u00fcr durchgegorene Weine. Die Weine dieses Hauses spiegeln das ganze Potential des Kaiserstuhls und seines einzigartigen Mikroklimas wieder. Fritz Keller leitet das Gut in dritter Generation. Zusammen mit seiner Frau Bettina, Sohn Friedrich und dem ganzen Team setzt er sich kompromisslos f\u00fcr Qualit\u00e4t ein, angefangen beim individuell auf Boden und Mikroklima abgestimmten Pflanzgut, \u00fcber schonende Bearbeitung der Reben, bis zur Lese zum optimalen Zeitpunkt. Mit dem neuen Weingutsgeb\u00e4ude wurde auch der Ausbau der Weine in Edelstahl oder in traditionellen Eichenholzf\u00e4ssern und Barriques weiter optimiert. Keller-Weine sollen ideale Speisenbegleiter sein. Dieser Anspruch ergibt sich schon aus der Geschichte des Hauses, dessen Ursprung das heutige Restaurant Schwarzer Adler ist, seit 1969 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
\n\u201eDie Aufnahme in den Verband ist f\u00fcr uns eine wunderbare Best\u00e4tigung unserer Arbeit und f\u00fcr die herausragende Qualit\u00e4t unserer Weine \u2013 Ein fantastischer Start ins neue Jahr\u201c (Fritz Keller)<\/p>\n

Franken, Rudolf May<\/strong>
\nDas Weingut Rudolf May hat seinen Sitz in Retzstadt, einer kleinen Winzergemeinde n\u00f6rdlich von W\u00fcrzburg. In dem Seitental des Mains stehen die Reben auf kargem Muschelkalkboden. Petra und Rudolf May betreiben seit 1998 dieses Weingut, das aus einem kleinen Nebenerwerbsbetrieb entstanden ist. Die Rebfl\u00e4che betr\u00e4gt 13,5 Hektar mit der Hauptlage Retzstadter Langenberg. Aber auch in Th\u00fcngersheim und Stetten werden Weinberge bewirtschaftet. Besonders gepflegt wird der Silvaner, der auf \u00fcber 60 Prozent der Fl\u00e4che w\u00e4chst und schn\u00f6rkellose, mineralisch gepr\u00e4gte Weine ergibt. Die englische Weinkritikerin Jancis Robinson schrieb \u00fcber den Silvaner \u201eWellenkalk\u201c: \u201eJeder, der daran zweifelt, dass der Silvaner zugleich eine gro\u00dfartige Textur und s\u00e4urebetonte Rasse haben kann, wird eines Besseren belehrt. Toll, jemanden so hingebungsvoll arbeiten zu sehen, und dies auf derart kargen B\u00f6den.\u201c
\n\u201eDie VDP.Pr\u00e4dikatsweing\u00fcter sind f\u00fcr uns wichtig, weil im VDP ein hohes Qualit\u00e4tsdenken herrscht und wir uns gerne dieser Herausforderung stellen wollen. Den Adler auf der Kapsel zu haben ist eine besondere Auszeichnung. Dabei zu sein macht uns sehr stolz.\u201c (Rudolf May)<\/p>\n

Nahe, Joh. Bapt. Sch\u00e4fer<\/strong>
\nDas Weingut Joh. Bapt. Sch\u00e4fer liegt an der unteren Nahe in Burg Layen. Sebastian Sch\u00e4fer \u00fcbernahm 2002 den Betrieb von seinem Vater und f\u00fchrt ihn nun in vierter Generation. Mittlerweile werden sieben Hektar Weinberge bewirtschaftet. Neben den Burgundersorten spielt der Riesling mit 60 Prozent die Hauptrolle im Sortiment. Die bis zu 40 Jahre alten Rieslingreben wurzeln im steinigen Verwitterungsboden der steilen S\u00fcdlagen Dorsheimer Pitterm\u00e4nnchen und Goldloch sowie Burg Layer Schlossberg. Sebastian Sch\u00e4fer strebt charakterstarke, individuelle Rieslinge an, die ihr Terroir perfekt widerspiegeln. Der \u00fcberwiegende Teil der ausdrucksstarken, mineralischen Weine wird trocken ausgebaut. Edels\u00fc\u00dfe Rarit\u00e4ten, die zu den Spitzen an der Nahe z\u00e4hlen k\u00f6nnen, kr\u00f6nen in manchen Jahren die Produktion.
\n\u201eDie Pr\u00e4dikatsweing\u00fcter sind f\u00fcr mich die wichtigste Winzervereinigung in Deutschland, weil sie durch strenge Richtlinien und hohe Qualit\u00e4tsanforderungen das Ansehen des deutschen Weines auf eine neue Dimension bringen.\u201c (Sebastian Sch\u00e4fer) Quelle: VDP.Pr\u00e4dikatsweing\u00fcter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201eMit diesen Neuaufnahmen ist der VDP nun \u00fcber die 200 Mitglieder hinaus gewachsen.Wachstum ist jedoch kein Selbstzweck. F\u00fcr uns ist allein wichtig, die besten und ambitioniertesten Weing\u00fcter einer Region unter dem Traubenadler zu vereinen. 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