{"id":22517,"date":"2014-02-12T14:08:46","date_gmt":"2014-02-12T13:08:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=22517"},"modified":"2014-02-12T14:08:46","modified_gmt":"2014-02-12T13:08:46","slug":"erntebericht-2013-vom-winzerhof-dockner-aus-dem-kremstal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2014\/02\/erntebericht-2013-vom-winzerhof-dockner-aus-dem-kremstal\/","title":{"rendered":"Erntebericht 2013 vom Winzerhof Dockner aus dem Kremstal."},"content":{"rendered":"

Hier noch einmal ein Erntebericht von einem Weingut \u00fcber die Weinlese 2013:<\/p>\n

„Unsere Arbeit in den Weing\u00e4rten hat mit der Weinlese den H\u00f6hepunkt erreicht und wir blicken wieder mal zur\u00fcck auf den Vegetationsverlauf. Das Wetter hat uns heuer einen abwechslungsreichen Sommer geboten: viel Sonne, aber auch ausreichend Niederschl\u00e4ge haben die Trauben wunderbar gedeihen lassen. Die Weinlese schien sich anfangs durch Nebel und feuchtes Wetter schwierig zu gestalten. Jedoch war uns ab der zweiten Erntewoche der Wettergott wieder gn\u00e4dig und hat uns einen goldenen Herbst beschert. Trockenes Wetter mit vielen Sonnenstunden, aber k\u00fchlen N\u00e4chten, ergaben perfektes Traubenmaterial mit selten erreichter hoher physiologischer Reife, was wiederum sehr aromatische Weine erwarten l\u00e4sst. Einerseits weisen die Trauben sehr hohe Zuckergrade auf, andererseits fehlt es ihnen aber auch nicht an der notwendigen S\u00e4ure. Diese seltene, wunderbare Ausgeglichenheit von Zuckergehalt und S\u00e4ure bietet die beste Voraussetzung f\u00fcr eine lange Lagerf\u00e4higkeit in den Vinotheken. Unser Kellermeister, Ing. Josef Dockner jun. wird uns sicher auch heuer wieder mit dem einen oder anderen guten Tr\u00f6pfchen verw\u00f6hnen. Obwohl wir mit der heurigen Ernte durchwegs zufrieden sein d\u00fcrfen, gibt es doch einen kleinen Wermutstropfen: bei unserer wichtigsten Rebsorte, dem Gr\u00fcnen Veltliner, kam es w\u00e4hrend der Bl\u00fcte teilweise zu starken Verrieselungen, was Einbu\u00dfen bei der Ertragsmenge zur Folge hat.“<\/p>\n

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