{"id":23070,"date":"2014-03-28T18:21:06","date_gmt":"2014-03-28T17:21:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=23070"},"modified":"2023-03-22T17:57:06","modified_gmt":"2023-03-22T16:57:06","slug":"domaine-de-la-roche-moreau-aoc-coteaux-du-layon-st-aubin-2010-loire-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2014\/03\/domaine-de-la-roche-moreau-aoc-coteaux-du-layon-st-aubin-2010-loire-frankreich\/","title":{"rendered":"Domaine de la Roche Moreau AOC Coteaux du Layon St Aubin 2010 – Loire – Frankreich"},"content":{"rendered":"

2010 Domaine de la Roche Moreau
\nAOC Coteaux du Layon St Aubin
\n(Vin d\u00b4Anjou)
\nAlk. 12%; RS: Chenin Blanc<\/p>\n

Coteaux du Layon liegt im Anjou, damit geh\u00f6rt es zum Weinbaugebiet Loire. Hier werden ausschliesslich S\u00fcssweine zu 100% aus Chenin Blanc gekeltert. Der Nebel im Herbst beg\u00fcnstigt den Befall der Beeren mit Botrytis cinerea und f\u00fchrt somit zur Edelf\u00e4ule. Die Beeren werden in mehreren G\u00e4ngen maunell gelesen. Wenn der Zuckergehalt \u00fcber 294 g\/L in der Maische betr\u00e4gt, darf der Wein als Beerenauslese genannt werden. Sonst sind 221 g f\u00fcr einen \u201eeinfachen\u201c Coteaux-du-Layon gefordert; in den privilegierten Gemeinden 238 g.<\/p>\n

Man kann diesen Wein zumindest im Sp\u00e4tlesebereich einsiedeln. Gut eine Woche ein Genuss, sei es zu G\u00e4nseleberpastete, geschmortem Gem\u00fcse oder gut Gew\u00fcrztem.
\nAls ob man einen fliessenden Bernstein im Glas h\u00e4tte… kandierte Fr\u00fcchte, wie Aprikose und etwas Orangenschale, Rosinen, Quitte, alte Apfelsorten, etwas Karamell, Birne und Honigmelone. Der Restzucker und die S\u00e4ure waren im Einklang. Ein sehr langer Abgang. Nur 2 Flaschen gekauft. Echt Schade!<\/p>\n

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