{"id":23409,"date":"2014-05-11T20:23:53","date_gmt":"2014-05-11T18:23:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=23409"},"modified":"2014-05-11T20:23:53","modified_gmt":"2014-05-11T18:23:53","slug":"amestoy-txakoli-2013-getaria-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2014\/05\/amestoy-txakoli-2013-getaria-spanien\/","title":{"rendered":"Amestoi Txakoli 2013 – Getaria – Spanien"},"content":{"rendered":"

Der Wein Jahrgang 2013 geh\u00f6rt in Europa sicherlich mit zu den kompliziertesten seit Jahrzehnten und ohne moderne Technik, schnelle Vollernter und ein hohes Ma\u00df an Rests\u00fcsse w\u00e4ren etliche Probanden dieses, f\u00fcr den Weinanbau nur als Katastrophen Jahrgang zu bezeichnenden, Saftes sicherlich mehr als nur ungenie\u00dfbar. Der Txakoli von Amestoi setzt dem ganzen aber noch die Krone auf. Eigentlich m\u00fcsste hier ein saures Getr\u00e4nk ins Glas schwappen. Aber die S\u00e4ure wurde anscheinend komplett mit Essig vertauscht und dann noch mit einer karamellisierten S\u00fc\u00dfe kaschiert. Nach den ersten zwei, drei Gl\u00e4sern nimmt man zwar einen nicht so leckeren Txakoli wahr, aber irgendwann f\u00e4llt es einem wie Schuppen von den Augen: wie ein Koch, der eine Sauce retten m\u00f6chte, scheint hier der Kellermeister ein wenig zu viel „herumgedoktert“ zu haben und ist am Ziel mehr als vorbeigeschossen.<\/p>\n

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