{"id":23738,"date":"2014-05-29T23:06:09","date_gmt":"2014-05-29T21:06:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=23738"},"modified":"2014-05-29T23:06:09","modified_gmt":"2014-05-29T21:06:09","slug":"pierre-luneau-papin-froggy-wine-loire-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2014\/05\/pierre-luneau-papin-froggy-wine-loire-frankreich\/","title":{"rendered":"Pierre Luneau Papin Froggy Wine – Loire – Frankreich"},"content":{"rendered":"

Der Trend hin zu mehr Mineralit\u00e4t in den Weinen ist ambitioniert und l\u00f6blich, und dennoch ist es erstaunlich, dass es solche Weine fr\u00fcher nicht nur schon gab, sondern dass diese damals auch noch en vogue waren. So verh\u00e4lt es sich zum Beispiel mit einem guten Muscadet-Sur-Lie von der Loire. Fr\u00fcher auf fast jeder Restaurantkarte zu Hause und gern gesehener Gast in jedem Weinglas von Nord- bis S\u00fcddeutschland, ist dieser, damals schon extrem mineralisch und Terroir ausgebaute, Wei\u00dfwein aus der Rebsorte Melon de Borgogne hierzulande fast verschwunden. Um so sch\u00f6ner ist es, wenn so ein wirklich leckerer und knackiger Wei\u00dfwein mal wieder auf einer Weinkarte entdeckt wird. Dass dies ausgerechnet in Spanien der Fall ist, mag zwar verwundern, aber spielt letztendlich keine wirklich gro\u00dfe Rolle. Der „Froggy Wine“ f\u00e4llt nicht nur optisch modern und knackig auf, nein, er hat auch diese einzigartige Frische im Duft, die das Schiefer Terroir und der lange Ausbau auf der Feinhefe bewirkt. Unreife Birne, Fenchel, ein wenig Anis, extrem trocken am Gaumen, wenig Alkohol (12,00 % vol.), reifer S\u00e4urebogen, vibrierende Klarheit, straff im Mund und unwiderstehlich klar. Schade, dass diese Bestseller von fr\u00fcher heutzutage so selten zu finden sind.<\/p>\n

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