{"id":23883,"date":"2014-07-02T13:41:09","date_gmt":"2014-07-02T11:41:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=23883"},"modified":"2023-03-22T17:35:50","modified_gmt":"2023-03-22T16:35:50","slug":"41-experience-barcelona-spanien-hier-fehlen-noch-die-speisenbeschreibungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2014\/07\/41-experience-barcelona-spanien-hier-fehlen-noch-die-speisenbeschreibungen\/","title":{"rendered":"41\u00b0 Experience – Barcelona – Spanien"},"content":{"rendered":"

Gerade einmal sieben Tische und insgesamt 16 Sitzpl\u00e4tze bietet das Expierence 41 von Albert Adria in Barcelona. Der Raum ist sehr dunkel gehalten und beherbergt au\u00dfer den St\u00fchlen und schwarzen Ledertischen eine gro\u00dfe Bar, \u00fcber der ein gro\u00dfer kreisf\u00f6rmiger Illusion-Spiegel h\u00e4ngt, der zersplittert wirkt. Auf diesem Illusion-Spiegel laufen verschiedene Filmsequenzen ab, von tropfendem Regen, \u00fcber Gustav Kliemt Bildern bis hin zu den Marx Brothers. Die Kunstfilme werden durch typische Barmusik aus verschiedenen Stilrichtungen untermalt. Ein surreales Ambiente, welches die Sinne zun\u00e4chst ganz f\u00fcr sich einnimmt. Der Lichtk\u00f6rper, der die Tische illuminiert, setzt seine warmen und hellen Strahlen immer in die Mitte der Tische. Hier werden dann auch die einzelnen Kreationen von dem umwerfend netten und permanent erkl\u00e4renden Servicepersonal hingestellt. Insgesamt sind es 41 kleine Speisen, eine Sinnesreise rund um die ganze Welt, mit Cocktails, unbekannten Zutaten, \u00fcberraschenden Geschmacksmomenten und auch oft nachdenklichen Momenten. Gegessen wird hier im \u00fcbrigen nur mit den Fingern, um ein direkteres Gef\u00fchl f\u00fcr die Kreationen zu bekommen (leicht, zerbrechlich, kalt, warm). Die Getr\u00e4nkebegleitung ist gewagt, aber passend, fordernd und wirklich gut. Es ist eine fantastische Sinnesreise, welche ein ganz neues Spektrum an neuen Eindr\u00fccken freisetzt. Hier wird wahre Kunst geboten, die auch noch sehr, sehr gut schmeckt. Ein unvergesslicher Abend an dem alles stimmte.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_43\"<\/a>\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_2\"<\/a><\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_1\"<\/a>Fr\u00fchlingscocktail: Pinienkernsamen.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_3\"<\/a>Colibri: Kirsch und Lakritz Puppe, Limonenblatt, Salbei Bl\u00fcte. (siehe auch das Bild unten)<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_4\"<\/a> \"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_5\"<\/a>Sesamperle und durchtr\u00e4nkte Wassermelone.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_6\"<\/a>Butho: Pikante Tentakel und Bl\u00e4tterteig Thunfisch.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_7\"<\/a>Auster in Erdmandelmilch und Kaviar.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_8\"<\/a>Aubergine mit Kaviar.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_9\"<\/a>Sonnenblume: Frittierte Artischocke mit Kaviar.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_10\"<\/a>Pistazie, Himbeere und Johannisbeere und noch ein paar Bl\u00fcten und Bl\u00e4tter.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_11\"<\/a>Parmesanb\u00e4llchen.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_12\"<\/a>Fr\u00fchlingszwiebel Bl\u00fcte mit Romanesco.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_13\"<\/a>Luft Baguette umh\u00fcllt mit Rubia Gallega Schinken.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_14\"<\/a>Spargel mit Kakaospitze in Schneckengeh\u00e4use.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_15\"<\/a>Spargelknochen.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_16\"<\/a>Fr\u00fchlingspilz (Perretxiko) Cornetto.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_17\"<\/a>Huhn mit Kaisergranat.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_18\"<\/a>Nordisches Toast (eine Art Garten mit essbarer Erde und jungem Gem\u00fcse).<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_19\"<\/a>Nitro Bloody mit Tequilla und Limette.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_20\"<\/a>Gamba Chili-Wasser.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_21\"<\/a>Ceviche.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_22\"<\/a>Nigiri Nikkei.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_23\"<\/a> \"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_24\"<\/a><\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_25\"<\/a>Enten Bagel.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_26\"<\/a><\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_27\"<\/a>Vietnamesischer Tee und Calmaresr\u00f6llchen.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_28\"<\/a>Banh Mi Cookie.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_29\"<\/a>Johannisbeer Baiser und …<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_30\"<\/a>S\u00fc\u00dfkartoffel.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_31\"<\/a>Soja Temaki.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_32\"<\/a>Drachenei: Chai Lassi (Joghurt-Tee).<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_33\"<\/a> \"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_34\"<\/a>Erdbeerb\u00e4llchen.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_35\"<\/a> \"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_36\"<\/a> \"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_37\"<\/a>Kokosnuss.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_38\"<\/a>Limonenkuchen Cupcake.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_39\"<\/a>Schokoladen Rocher.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_40\"<\/a>S\u00fcsse St\u00e4mme mit Pistazie.<\/p>\n

\"41\u00b0_Experience_Barcelona_Spanien_41\"<\/a>Cortado.<\/p>\n

41\u00b0 Experience<\/strong>
\nAvinguda del Para\u0140lel, 164
\n08015 Barcelona
\nSpanien
\nwww.41grados.es<\/a><\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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