{"id":24269,"date":"2014-07-04T14:06:10","date_gmt":"2014-07-04T12:06:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=24269"},"modified":"2014-07-04T14:06:10","modified_gmt":"2014-07-04T12:06:10","slug":"rezept-quiche-sommerlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2014\/07\/rezept-quiche-sommerlich\/","title":{"rendered":"Rezept Quiche sommerlich"},"content":{"rendered":"

\"Q<\/a><\/p>\n

Einen M\u00fcrbeteig herstellen: 125 g Butter, 1 Eigelb, 250 g Mehl und etwas Wasser zu einem Teig verr\u00fchren. In eine mehlierte Tarteform geben.<\/p>\n

\"quiche_2\"<\/a><\/p>\n

5 Stangen Poree mit Knoblauch and\u00fcnsten. Salzen.<\/p>\n

\"quiche_3\"<\/a><\/p>\n

Den Teig in der Tarteform mit Senf bestreichen und mit einer Gabel einstechen.<\/p>\n

\"quiche_4\"<\/a><\/p>\n

Den Poree darauf geben und beliebig mit Zutaten w\u00fcrzen (Kapern, getrocknete Tomaten oder andere „Reste“ aus dem K\u00fchlschrank).<\/p>\n

\"quiche_5\"<\/a><\/p>\n

Aus je 70 ml Sahne und Milch, 3 Eiern und 2 El Quark (alternativ auch Ziegen Frischk\u00e4se) eine Masse herstellen und gut mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. \u00dcber den Teig geben.<\/p>\n

\"quiche_6\"<\/a><\/p>\n

Mit halbierten kleinen, frischen Tomaten best\u00fccken.<\/p>\n

\"uiche_7\"<\/a><\/p>\n

Im vorgeheizten Ofen bei 180\u00b0 C\u00a0 f\u00fcr 50 Minuten backen.<\/p>\n

\"quiche_8\"<\/a><\/p>\n

Der passende Wein zu dieser Quiche -><\/em> Edalo 100 % Syrah ros\u00e9 aus Andalusien<\/strong><\/span><\/a><\/span><\/p>\n

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Einen M\u00fcrbeteig herstellen: 125 g Butter, 1 Eigelb, 250 g Mehl und etwas Wasser zu einem Teig verr\u00fchren. In eine mehlierte Tarteform geben. 5 Stangen Poree mit Knoblauch and\u00fcnsten. Salzen. Den Teig in der Tarteform mit Senf bestreichen und mit einer Gabel einstechen. 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