{"id":25068,"date":"2014-11-25T13:27:24","date_gmt":"2014-11-25T12:27:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=25068"},"modified":"2014-11-25T13:27:24","modified_gmt":"2014-11-25T12:27:24","slug":"chateau-musar-blanc-2005-bekaa-valley-libanon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2014\/11\/chateau-musar-blanc-2005-bekaa-valley-libanon\/","title":{"rendered":"Chateau Musar blanc 2005 – Bekaa Valley – Libanon"},"content":{"rendered":"

Dies ist f\u00fcr uns eine mehr als sonderbare Cuv\u00e9e aus den uralten libanesischen Rebsorten Obaideh und Merwah. Ohne einschl\u00e4gige Nachschlagewerke w\u00fcrde man an diese Information gar nicht so leicht kommen und auch die Tatsache, dass vor \u00fcber 6000 Jahren die Ph\u00f6nizier den Weinbau im Libanon einf\u00fchrten und diese Region damit zu den \u00e4ltesten Weinkulturen der Welt geh\u00f6rt, dies ist hier nicht wirklich bekannt. Auch der Wein selbst wirkt altert\u00fcmlich und ist sehr traditionell bereitet. Die alkoholische G\u00e4rung erfolgte \u00fcber neun Monate in neuer franz\u00f6sischer Eiche, die weitere Flaschenreife dauerte dann noch einmal sieben Jahre! Allein das ist der Beweis daf\u00fcr, dass man es hier mit einem Tropfen zutun hat, der im Keller liebevoll f\u00fcr ein langes Leben vorbereitet wurde. Erdiges, leicht oxidatives Aroma, untersetzt mit D\u00fcften von Flieder, frischem Graubrot und getrockneten Aprikosen erg\u00e4nzen den eigenwilligen Duft. Getrocknete Kernfr\u00fcchte sind auch im Geschmack wieder zu finden. Aber auch Honignoten sind zu erahnen. Allerdings ist alles in einer extra trockenen Version, die f\u00fcr unseren Geschmack eher absonderlich und merkw\u00fcrdig anmutet, da auch die S\u00e4urestruktur quasi nicht vorhanden ist. Alles nicht schlecht, eher ungew\u00f6hnlich, aber erforschenswert. Ein Tropfen, der hervorragend zur arabischen K\u00fcche passen d\u00fcrfte und eine Reise in andere Aromen Kulturen verspricht.<\/p>\n

PS: nach drei Wochen Luftkontakt in der ge\u00f6ffneten Flasche wirkt der Wein genau so wie nach dem direkten \u00d6ffnen. Fast ein biblisches Wunder!<\/p>\n

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