{"id":25174,"date":"2014-12-07T12:03:33","date_gmt":"2014-12-07T11:03:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=25174"},"modified":"2023-03-22T17:13:55","modified_gmt":"2023-03-22T16:13:55","slug":"cielo-ostuni-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2014\/12\/cielo-ostuni-italien\/","title":{"rendered":"Cielo &#8211; Ostuni &#8211; Italien"},"content":{"rendered":"<p>In der wundersch\u00f6nen Altstadt von Ostuni liegt am Ende einer leicht versteckten kleinen Gasse das Restaurant Cielo. In dem alten Geb\u00e4udekomplex ist zudem auch noch das Hotel La Sommita untergebracht. Die Dachterrasse, der Speiseraum und \u00fcberhaupt das ganze Geb\u00e4ude kann man von au\u00dfen wie von innen nur als spektakul\u00e4r sch\u00f6n bezeichnen. Leider kann hier die K\u00fcchenleistung nicht ganz mithalten. Sicherlich ein gutes Essen, aber es fehlt die W\u00e4rme und Liebe einer guten Hausmannskost und die Klasse und Feinheit einer gehobenen K\u00fcche. Der Pfifferling geriet in seiner Konsistenz doch ein wenig zu schwammig. Geschmacklich gl\u00e4nzten hier allerdings die ebenfalls marinierten Perlzwiebeln. Beim Nudelgericht wiesen die geschichteten Hartweizenst\u00e4be leider eine zu starke al dente Form auf. Das Fleisch war vom Geschmack Weltklasse, leider aber viel zu trocken. Gro\u00dfartig wiederum die K\u00e4seauswahl aus der Region, folgend auf den schw\u00e4chsten Gang dieses Abends, dem Limonen Baiser mit Guadalupe Melone, welches die Bezeichnung Dessert eigentlich nicht wirklich verdient hat.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_20.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-142033\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_20-300x225.jpg\" alt=\"Cielo_Ostuni_Italien_20\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_20-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_20.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a 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640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Pfifferlinge und Perlzwiebeln.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_6.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-142038\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_6-300x225.jpeg\" alt=\"Cielo_Ostuni_Italien_6\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_6-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_6.jpeg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Warmer Meeresfr\u00fcchte Salat mit s\u00fc\u00dfen und sauren Zwiebeln, Tomaten, Orangen, Sellerie, Wurzeln und Pampanella K\u00e4se.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_7.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-142039\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_7-300x225.jpeg\" alt=\"Cielo_Ostuni_Italien_7\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_7-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_7.jpeg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Geschichtete dicke Maccaroni mit Tomaten und Fenchel.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_8.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-142040\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_8-300x225.jpeg\" alt=\"Cielo_Ostuni_Italien_8\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_8-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_8.jpeg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Sirloin Steak.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_9.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-142041\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Cielo_Ostuni_Italien_9-300x225.jpeg\" 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