{"id":25289,"date":"2014-11-10T12:36:01","date_gmt":"2014-11-10T11:36:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=25289"},"modified":"2014-11-10T12:36:01","modified_gmt":"2014-11-10T11:36:01","slug":"ma-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2014\/11\/ma-2\/","title":{"rendered":"Pochas a la Navarra"},"content":{"rendered":"

Pochas a la Navarra<\/p>\n

300 g Pochas (wei\u00dfe Bohnen)
\n1 Tomate
\n1 M\u00f6hre
\n1 Knoblauch Knolle
\n1 halbe Stange Poree
\n1 kleine gr\u00fcne Paprika
\n1 rote Paprika
\nEtwas glatte Petersilie
\nGutes Oliven\u00f6l, Salz und 1 L\u00f6ffelchen scharfes Pimenton
\nWasser<\/p>\n

Geschichte
\nDie Region Navarra liefert ausgezeichnete wei\u00dfe Bohnen. Im Sommer werden sie, bevor sie trocknen, geerntet und direkt als Gericht zubereitet.<\/p>\n

Pochas gut waschen. Mit reichlich kaltem Wasser, der Tomate, der M\u00f6hre, der Knoblauch Knolle ganz ohne zu sch\u00e4len, der Lauchtange und der roten Paprika zum kochen bringen.
\nEtwa 30-35 Minuten k\u00f6cheln. Das Gem\u00fcse entfernen, glatt p\u00fcrieren, durch ein Sieb passieren und zu den Pochas geben.
\nIn einer Pfanne das Oliven\u00f6l erw\u00e4rmen und den roten Paprika in kleinen St\u00fccken goldbraun braten. Den Pimenton kurz mitbraten (Achtung, nur kurz, sonst wird er bitter!) zu den Pochas geben und weitere 10 Minuten k\u00f6cheln. Erst dann salzen.<\/p>\n

Wer scharfe Pepperoni mag.. man kann sie dazu servieren.<\/p>\n

! Qu\u00e9 aproveche!<\/p>\n

\"pochas_1\"<\/a><\/p>\n

\"pochas\"<\/a> \"pochas_2\"<\/a> \"pochas_3\"<\/a> \"pochas_4\"<\/a> \"pochas_5\"<\/a> \"pochas_6\"<\/a> Weintipp<\/strong>: -> Contrears Ruiz Vina Barredero<\/span><\/a><\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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