{"id":26898,"date":"2015-03-13T18:46:52","date_gmt":"2015-03-13T17:46:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=26898"},"modified":"2015-03-13T18:46:52","modified_gmt":"2015-03-13T17:46:52","slug":"weinkauf-im-wandel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/03\/weinkauf-im-wandel\/","title":{"rendered":"Weinkauf im Wandel"},"content":{"rendered":"<p><strong>Weinkauf im Wandel:<\/strong><br \/>\n(12.03.2015)<\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\">Das Weineinkaufsverhalten der Deutschen hat sich in den letzten Jahren deutlich ver\u00e4ndert. Wie die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des Deutschen Weininstituts (DWI), Monika Reule, im Vorfeld der internationalen Wein\u00admesse ProWein in D\u00fcsseldorf betonte, sind die Weinkonsumenten hierzulande sehr viel probierfreudiger geworden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\">Sie sch\u00e4tzen das vielf\u00e4ltige Weinangebot, bleiben andererseits aber auch sehr preissensibel. Bei Preiserh\u00f6hungen greift man dann auch schon einmal zu einer Alternative.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\">Dennoch ist auf lange Sicht gesehen seit einigen Jahren eine leichte Wertsteigerung beim Weineinkauf festzustellen. \u201eDie Verbraucher kaufen etwas mehr in den h\u00f6heren Preissegmenten ein. Dadurch ist der Durchschnittspreis f\u00fcr einen Liter Wein im Lebensmittelhandel seit 2010 von 2,52 \u20ac auf 2,89 \u20ac im vergangenen Jahr angestiegen\u201c, erl\u00e4uterte Reule. Erfreulicherweise erf\u00e4hrt der deutsche Wein bei den Konsumenten eine noch h\u00f6here Wertsch\u00e4tzung. Er wurde 2014 im Durchschnitt f\u00fcr 3,11 \u20ac\/l im Lebensmittelhandel und f\u00fcr 6,24 \u20ac\/l im Weinfachhandel sowie beim Erzeuger eingekauft.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\">Der klassische Lebensmitteleinzelhandel (unter 5.000 m\u00b2) hat dem allgemeinen Einkaufstrend folgend in den vergangenen Jahren sein Sortiment an regionalen und h\u00f6herwertigeren Weinen insbesondere aus den deutschen Anbaugebieten ausgebaut. Diese Vertriebsschiene legte im vergangenen Jahr im Absatz und Umsatz mit deutschen Weinen erneut um jeweils f\u00fcnf Prozent zu. Im Jahr 2013 war hier bereits eine Mengen- und Wertsteigerung von 15 Prozent zu verzeichnen. Dadurch ist der Marktanteil der Superm\u00e4rkte am Verkauf heimischer Weine seit 2012 von zehn auf 14 Prozentpunkte gestiegen. Teilweise hat sich auch der Bezug heimischer Weine vom Erzeuger zu den Superm\u00e4rkten verlagert.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #333333;\">Betrachtet man sich die Altersklassen der Weink\u00e4ufer, so ist auff\u00e4llig, dass die j\u00fcngeren Konsumenten unter 29 Jahren h\u00e4ufiger zu Weinen aus dem eigenen Land greifen. Sie legen beim Einkauf oftmals mehr Wert auf Regionalit\u00e4t sowie Nachhaltigkeit und haben im vergangenen Jahr auch mehr \u00f6kologisch erzeugte Weine erworben.<span style=\"color: #000000;\"> Quelle:<\/span> <a href=\"http:\/\/www.deutscheweine.de\/presse\/pressemeldungen\/details\/news\/detail\/News\/weinkauf-im-wandel\/\">Deutsches Weininstitut<\/a><br \/>\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weinkauf im Wandel: (12.03.2015) Das Weineinkaufsverhalten der Deutschen hat sich in den letzten Jahren deutlich ver\u00e4ndert. 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