{"id":27024,"date":"2015-03-29T11:22:00","date_gmt":"2015-03-29T09:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=27024"},"modified":"2015-03-29T11:22:00","modified_gmt":"2015-03-29T09:22:00","slug":"fischfrikadellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/03\/fischfrikadellen\/","title":{"rendered":"Fischfrikadellen mit Oliven- Kapern- Anchovis Dressing"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\">Diese Fischfrikadellen sind mit wenig guten Zutaten recht schnell zubereitet und das aromatische Dressing gibt dem Ganzen den besonderen Kick. Anstelle von Kabeljau kann auch Lachs verwendet werden.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157217\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_1-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_1\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_1-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Zutaten f\u00fcr die Frikadellen: ca. 400 g Kartoffeln und 600 g Kabeljau (ergeben knapp 10 Frikadellen), 1 Zitrone, halbes Bund Petersilie, Zweig Thymian, Zitronenabrieb, Oliven\u00f6l, Mehl, 2 Eier, Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157218\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_2-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_2\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_2-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Den Kabeljau ein paar Minuten in heissem Wasser (mit etw. Thymian und einer Zitronenscheibe) ziehen lassen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157220\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_4-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_4\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_4-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_4-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_4-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Die Kartoffeln sch\u00e4len, weich kochen und durch eine Kartoffelpresse in eine Sch\u00fcssel geben. Etwas Zitronensaft und \u00d6l hinzugeben.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157221\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_5-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_5\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_5-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_5-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_5-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Eine Hand voll klein gehackter Petersilie hinzugeben.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_6.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157222\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_6-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_6\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_6-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_6-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_6-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Den garen Fisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel etwas &#8222;zerpfl\u00fccken&#8220;.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_7.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157223\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_7-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_7\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_7-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_7-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_7-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Unter die Kartoffelmasse geben, salzen, pfeffern und&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_9.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157225\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_9-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_9\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_9-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_9-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_9-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>&#8230; mit den H\u00e4nden noch mal vermengen und Frikadellen formen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_10.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157226\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_10-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_10\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_10-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_10-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_10-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>In Mehl wenden&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_11.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157227\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_11-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_11\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_11-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_11-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_11-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>&#8230; in Ei wenden&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_12.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157228\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_12-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_12\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_12-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_12-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_12-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>&#8230; in (selbstgemachte) Semmelbr\u00f6sel wenden. Nachformen und f\u00fcr 2 Std. kalt stellen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_14.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157230\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_14-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_14\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_14-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_14-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_14-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Zutaten f\u00fcr das Dressing: Halbes Bund Petersilie, 3 Anchovis, einige Kapern und Oliven, 2 Schalotten, Oliven\u00f6l.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_15.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157231\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_15-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_15\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_15-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_15-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_15-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Alle Zutaten klein schneiden, Petersilie klein hacken. Alles in eine Sch\u00fcssel geben&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_16.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157232\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_16-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_16\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_16-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_16-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_16-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>&#8230; und mit gutem Oliven\u00f6l vermengen. Nicht damit sparen&#8230;! Die Frikadellen beidseitig in einer beschichteten Pfanne in \u00d6l anbraten und dann im Ofen bei 180\u00b0C einige Minuten nachziehen lassen. Mit dem Dressing anrichten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_20.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157236\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_20-300x225.jpg\" alt=\"fischfrikki_20\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_20-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_20-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/fischfrikki_20-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Fischfrikadellen sind mit wenig guten Zutaten recht schnell zubereitet und das aromatische Dressing gibt dem Ganzen den besonderen Kick. 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