{"id":27265,"date":"2015-04-30T17:11:43","date_gmt":"2015-04-30T15:11:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=27265"},"modified":"2015-04-30T17:11:43","modified_gmt":"2015-04-30T15:11:43","slug":"weingut-hofbrennerei-unterortl-castel-juval-suedtirol-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/04\/weingut-hofbrennerei-unterortl-castel-juval-suedtirol-italien\/","title":{"rendered":"Weingut &#038; Hofbrennerei Unterortl &#8211; Castel Juval &#8211; S\u00fcdtirol &#8211; Italien"},"content":{"rendered":"<p><strong>Weingut &amp; Hofbrennerei Unterortl &#8211; Castel Juval &#8211; S\u00fcdtirol &#8211; Italien<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Fakten \u00fcber das Weingut Schloss Juval sind recht schnell erz\u00e4hlt: auf 4 Hektar Bergland werden pro Jahrgang ca. 30.000 Flaschen Wein produziert. Die Haupt Rebsorten sind dabei der Blauburgunder als Rotwein und Riesling, M\u00fcller-Thurgau und Wei\u00dfburgunder als Weissweine. Es werden aber auch noch zwei Cuv\u00e9es produziert. Der rote Gneis als gemischter Satz und der wei\u00dfe Glimmer. Atemberaubend sind hier die Weinberge, die auf sogenannten Gneisboden fussen und wachsen. Es handelt sich um eine recht por\u00f6se Granitart, auch Schiefer Elemente sind in diesen Urzeit B\u00f6den zu finden. Die Aussicht auf die extrem steilen Weinlagen von 750 auf 900 Meter H\u00f6he hinunter in das Vinschgau sind atemberaubend und lassen jedem, der hier oben steht, ehrf\u00fcrchtig an die hier geleistete Winzerarbeit denken. Das Winzerehepaar Aurich wird dann aber auch durch die hervorragende Qualit\u00e4t seiner Weine belohnt. Die inzwischen vor \u00fcber 20 Jahren gepflanzten Weinreben lassen nach ihrem langen Ausbau wahre fl\u00fcssige Edelsteine im Glas funkeln. Kein Wein ist hier plump, alle sind von einer tiefen Mineralik gepr\u00e4gt, die jeweilige Traubenfrucht ist erkennbar und unterst\u00fctzt die Intensit\u00e4t und L\u00e4nge der Weine vorbildlich. So muss ein in Weinform eingefangenes Terroir schmecken! Es ist bemerkenswert und sch\u00f6n, dass es in einer immer uniformer werdenden Welt noch Menschen mit einem solchem Einsatz gibt. Nicht zu vergessen sei hier bemerkt, dass hier auch noch jede Menge Br\u00e4nde das Licht der Welt erblicken.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Weingut_Hofbrennerei_Unterortl_Castel_Juval_Suedtirol_Italien_1.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-142059\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Weingut_Hofbrennerei_Unterortl_Castel_Juval_Suedtirol_Italien_1-300x225.jpeg\" alt=\"Weingut_Hofbrennerei_Unterortl_Castel_Juval_Suedtirol_Italien_1\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Weingut_Hofbrennerei_Unterortl_Castel_Juval_Suedtirol_Italien_1-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Weingut_Hofbrennerei_Unterortl_Castel_Juval_Suedtirol_Italien_1.jpeg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Weingut_Hofbrennerei_Unterortl_Castel_Juval_Suedtirol_Italien_2.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-157293\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Weingut_Hofbrennerei_Unterortl_Castel_Juval_Suedtirol_Italien_2-300x225.jpeg\" alt=\"Weingut_Hofbrennerei_Unterortl_Castel_Juval_Suedtirol_Italien_2\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Weingut_Hofbrennerei_Unterortl_Castel_Juval_Suedtirol_Italien_2-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Weingut_Hofbrennerei_Unterortl_Castel_Juval_Suedtirol_Italien_2-600x450.jpeg 600w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Weingut_Hofbrennerei_Unterortl_Castel_Juval_Suedtirol_Italien_2.jpeg 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