{"id":28104,"date":"2015-06-25T12:29:45","date_gmt":"2015-06-25T10:29:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=28104"},"modified":"2015-06-25T12:29:45","modified_gmt":"2015-06-25T10:29:45","slug":"traditionelles-landhuhn-text-fehlt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/06\/traditionelles-landhuhn-text-fehlt\/","title":{"rendered":"Traditionelles Landhuhn."},"content":{"rendered":"

Traditionelles\u00a0 spanisches Landhuhn.<\/strong><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n

1,5 kg Landhuhn (in kleinen Stk.)
\nreichlich \u00d6liven\u00f6l zum Anbraten
\n6 Knoblauchzehen
\n1,0 kg Gem\u00fcsezwiebel
\n100 g gr\u00fcne Paprika
\n1 Lorbeerblatt
\n100 ml Pedro Jim\u00e9nez oder Brandy
\nSalz
\netwas Zeit<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Das Oliven\u00f6l in eine Kasserolle geben. Den gesch\u00e4lten und klein geschnittenen Knoblauch kurz anbraten. Die Zwiebel ebenfalls sch\u00e4len und grob geschnitten hinzuf\u00fcgen. Wenn die Zwiebeln etwas glasig sind, den Pedro Jim\u00e9nez hinzuf\u00fcgen. Dann den klein geschnittenen Paprika zusammen mit dem Huhn dazugeben. Auf sehr kleiner Flamme anbraten und k\u00f6cheln lassen bis es gar ist. Jetzt mit Salz und Lorbeerblatt w\u00fcrzen. Wenn n\u00f6tig, warme Br\u00fche oder Wasser dazu geben. Ab und zu r\u00fchren. Die Sauce sollte s\u00e4mig sein und das Fleisch zart.
\nMit Baguette und einem Glas Cava servieren.<\/p>\n

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\"Traditionelles_Landhuhn_5\"<\/a><\/p>\n

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Traditionelles\u00a0 spanisches Landhuhn. Zutaten f\u00fcr 4 Personen: 1,5 kg Landhuhn (in kleinen Stk.) reichlich \u00d6liven\u00f6l zum Anbraten 6 Knoblauchzehen 1,0 kg Gem\u00fcsezwiebel 100 g gr\u00fcne Paprika 1 Lorbeerblatt 100 ml Pedro Jim\u00e9nez oder Brandy Salz etwas Zeit Zubereitung: Das Oliven\u00f6l in eine Kasserolle geben. Den gesch\u00e4lten und klein geschnittenen Knoblauch kurz anbraten. 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