{"id":28647,"date":"2015-10-21T11:48:08","date_gmt":"2015-10-21T09:48:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=28647"},"modified":"2015-10-21T11:48:08","modified_gmt":"2015-10-21T09:48:08","slug":"coche-dury-bourgogne-chardonnay-2010-burgund-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/10\/coche-dury-bourgogne-chardonnay-2010-burgund-frankreich\/","title":{"rendered":"Coche Dury Bourgogne Chardonnay 2010 – Burgund – Frankreich"},"content":{"rendered":"

Coche Dury Bourgogne Chardonnay 2010 – Burgund – Frankreich<\/strong><\/p>\n

Im normalen Handel sind die Weine des Burgunder Hauses Coche Dury aus Meursault kaum zu finden und falls doch, leider viel zu teuer. Es gibt aber immer wieder das ein oder andere Restaurant, dass diese fl\u00fcssigen Unikate zu einem halbwegs akzeptablen Preis auf seiner Karte anbietet. Wenn dem so ist, sollte sich jeder Weinfreund ein Herz fassen und die g\u00fcnstige Gelegenheit beim Schopfe fassen und den Wein sofort bestellen, bevor es jemand anderes tut.<\/p>\n

Der Jahrgang 2010 war der erste Jahrgang, den Raphael Coche-Dury, der Sohn von Winzerlegende Jean-Francois, komplett eigenverantwortlich in Flaschen gezogen hat. Dass die Sorge der Weinwelt unbegr\u00fcndet war (das die Qualit\u00e4t durch den Generationenwechsel in der Domaine Schaden tragen w\u00fcrde), beweist dieser einfache Bourgogne Blanc. Der 100 % tige Chardonnay duftet nach purem Kalkgestein, so als ob sich die Bodenformation in Form eines riesigen Gebirges vor dem geistigen Auge auft\u00fcrmen. Es sind auch leicht oxidative Noten zu entdecken, wie bei einem reiferen Manzanilla Sherry. Diese Melange von Terroir, Frische und Oxidation ist aufregend und einzigartig. Keine aufgesetzte Frucht, keine Sch\u00f6nung, nur das minimalistisch Wichtige bringt dieser Tropfen in diesem Moment zum Ausdruck. Puristisch dann auch der Geschmack: wieder Kalk, viel Salz, reife Mandelt\u00f6ne und ein wenig so, als ob man an einem St\u00fcck Kreide lutscht (liest sich nicht lecker \u2026 ist es aber). Auch Aromen von wei\u00dfem Tee, Margeriten, Haseln\u00fcssen und nassem Gestein lassen sich immer wieder erschmecken. Die perfekt ausbalancierte Mineralit\u00e4t sorgt daf\u00fcr, dass der Wein sehr frisch und Chardonnay- untypisch ziemlich knackig durch den Schlund in den K\u00f6rper fliesst. Jeder Schluck vibriert dabei am Z\u00e4pfchen und bereitet wahre Verz\u00fcckungen. Reine Natur, reine Freude und ein unnachahmlicher Weinstil!<\/p>\n

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