{"id":28721,"date":"2015-10-05T19:18:01","date_gmt":"2015-10-05T17:18:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=28721"},"modified":"2015-10-05T19:18:01","modified_gmt":"2015-10-05T17:18:01","slug":"loimer-achtung-traminer-alte-reben-2013-kamptal-oesterreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/10\/loimer-achtung-traminer-alte-reben-2013-kamptal-oesterreich\/","title":{"rendered":"Loimer Achtung ! Traminer Alte Reben 2013 – Kamptal \u2013 \u00d6sterreich"},"content":{"rendered":"

Loimer Achtung ! Traminer Alte Reben 2013 – Kamptal \u2013 \u00d6sterreich<\/strong><\/p>\n

Das Thema Orange Wein ist zur Zeit in vielen Gazetten und Fachzeitschriften vertreten und einige Winzer und engagierte H\u00e4ndler und Sommeliers bieten diese Wein Sondergattung auch vermehrt an.<\/p>\n

In den Gl\u00e4sern der meisten Weinliebhaber sind diese Getr\u00e4nke allerdings eher selten zu finden. Zu kompliziert, oft mit Fehlt\u00f6nen und nicht wirklich schmeckend, macht es meistens auch nicht wirklich viel Sinn sich so etwas anzutun. Bei den Orange Weinen handelt es sich eigentlich um nichts anderes als ein auf den Schalen vergorener Wei\u00dfwein. Ziemlich irref\u00fchrend ist daher der Begriff Orange, da die meisten Wei\u00dfweine keine roten Farbpigmente in ihren Schalen haben und so nach der G\u00e4rphase die meisten dieser Tropfen eher ein dunkles Wei\u00df, ein unsch\u00f6nes Gelb oder einen Grauton aufweisen. Wirklich orange k\u00f6nnen eigentlich nur der Grauburgunder und die Traminer Sorten werden. So wie bei dem wirklich interessanten Orange Wein von Fred Loimer aus dem Kamptal. Die Traminer Reben fussen auf Urgesteinsboden, werden \u00fcber zwei Wochen nach der selektiven Ernte eingemaischt und liegen dann ein Jahr in gebrauchten gro\u00dfen Barriquef\u00e4ssern auf der Vollhefe. Das Ergebnis ist ein wirklich orangenfarbender Wein, der sogar ein wenig pink wirkt. Im Duft entwickelt sich dann sehr schnell ein ausladender Duft von Litschis, frischen Rosenbl\u00e4ttern, Seife, Gew\u00fcrznelke und Orangenzesten. Auch der Geschmack beinhaltet diese ungew\u00f6hnlichen Merkmale, wobei hier noch ein kraftvoller Gerbstoffteppich die Frucht unterst\u00fctzt. Der Wein wirkt wie ein vollmundiger Rotwein im Mund und bietet auch viel L\u00e4nge und Kraft am Z\u00e4pfchen. Ein hervorragendes, forderndes Getr\u00e4nk zu kr\u00e4ftigen Fischsorten oder auch scharf marinierten, asiatischen Speisen. So machen Orange Weine Spa\u00df und auch Sinn.<\/p>\n

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