{"id":28950,"date":"2015-08-31T23:19:22","date_gmt":"2015-08-31T21:19:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=28950"},"modified":"2015-08-31T23:19:22","modified_gmt":"2015-08-31T21:19:22","slug":"weingut-matthias-mueller-spay-mittelrhein-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/08\/weingut-matthias-mueller-spay-mittelrhein-deutschland\/","title":{"rendered":"Weingut Matthias M\u00fcller &#8211; Spay &#8211; Mittelrhein &#8211; Deutschland"},"content":{"rendered":"<p><strong>Weingut Matthias M\u00fcller &#8211; Spay &#8211; Mittelrhein &#8211; Deutschland<\/strong><\/p>\n<p>Vor \u00fcber zwei Generationen lag das wirtschaftliche Hauptaugenmerk beim Weingut Matthias M\u00fcller noch auf Fischfang und den Kirschfr\u00fcchten; der hiesige Weinanbau bildete nur einen Bruchteil dieses landwirtschaftlichen Mischbetriebes. Seit nunmehr drei Generationen setzt dieser Winzerbetrieb komplett auf den Weinanbau und bewirtschaftet an den Steillagen des Mittelrheins und dessen schiefergepr\u00e4gten Bodenformationen musterg\u00fcltige Weissweine. Die im Ertrag stehenden Rieslinge geh\u00f6ren mit zu den besten Tropfen, die sich am Rhein \u00fcberhaupt finden lassen und best\u00e4tigen die seit Jahrzehnten geleistete Arbeit der Familie M\u00fcller in den Weing\u00e4rten rund um die Bopparder Steillagen. Die Rebfl\u00e4che umfasst bei diesem Musterbetrieb inzwischen 18 Hektar und es werden je nach Jahrgang um die 120. 000 Flaschen f\u00fcr die Freunde des Rieslings und die die es werden wollen gekeltert und verkauft. Eine k\u00fcrzlich er\u00f6ffnete Vinothek setzt moderne Akzente und der funktionale, saubere Keller blitzt mit Edelstahltanks. Den reduktiven Ausbau schmeckt man den Weinen an und auch die klare Frucht der geernteten Trauben sowie die explosive Mineralit\u00e4t der Gew\u00e4chse begeistern Schluck f\u00fcr Schluck. Mit Johannes M\u00fcller ist schon die n\u00e4chste Generation in den Weinbergen unterwegs und seine Begeisterung \u00fcber sein Tun b\u00fcndelt in wahre Energieblitze. Die Ausbildung bei dem Nahe Weingut Emrich-Sch\u00f6nleber und Station beim S\u00fcdtirol Topwinzer Hofst\u00e4tter werden in den n\u00e4chsten Jahren sicherlich f\u00fcr das eine oder andere Experiment sorgen, auch wenn die M\u00fcllerische Stilistik beibehalten werden soll. In jedem Fall war der spontane Besuch vor Ort sehr herzlich und geschmacklich eine Sonderklasse f\u00fcr sich. Es darf gerne weiter \u201egem\u00fcllert\u201c werden.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_1.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-142070\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_1-300x225.jpeg\" alt=\"Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_ Deutschland_1\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_1-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_1.jpeg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_2.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-145077\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_2-300x225.jpeg\" alt=\"Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_ Deutschland_2\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_2-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_2.jpeg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_4.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-145080\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_4-300x225.jpeg\" alt=\"Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_ Deutschland_4\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_4-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_4.jpeg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_5.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-145076\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_5-300x225.jpeg\" alt=\"Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_ Deutschland_5\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_5-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_5.jpeg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_6.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-145066\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_6-300x225.jpeg\" alt=\"Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_ Deutschland_6\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_6-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Weingut_Matthias_Mueller_Spay_Mittelrhein_-Deutschland_6.jpeg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weingut Matthias M\u00fcller &#8211; Spay &#8211; Mittelrhein &#8211; Deutschland Vor \u00fcber zwei Generationen lag das wirtschaftliche Hauptaugenmerk beim Weingut Matthias M\u00fcller noch auf Fischfang und den Kirschfr\u00fcchten; der hiesige Weinanbau bildete nur einen Bruchteil dieses landwirtschaftlichen Mischbetriebes. 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