{"id":29232,"date":"2015-10-22T07:39:09","date_gmt":"2015-10-22T05:39:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/?p=29232"},"modified":"2023-03-22T14:42:23","modified_gmt":"2023-03-22T13:42:23","slug":"hofgut-ruppertsberg-ruppertsberg-pfalz-deutschland-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/2015\/10\/hofgut-ruppertsberg-ruppertsberg-pfalz-deutschland-2\/","title":{"rendered":"Hofgut Ruppertsberg \u2013 Ruppertsberg \u2013 Pfalz \u2013 Deutschland"},"content":{"rendered":"<h2>Hofgut Ruppertsberg \u2013 Ruppertsberg \u2013 Pfalz \u2013 Deutschland<\/h2>\n<p>Hier wird immer noch gelebte Esskultur zelebriert und daher geh\u00f6rt ein Besuch im Hofgut Ruppertsberg f\u00fcr jeden Genussmenschen,&nbsp;der sich in die Pfalz verirrt, fast schon zum Pflichtprogramm. Der Wildkr\u00e4utersalat wird nach dem Bestellen erst im Garten gepfl\u00fcckt und bietet eine Geschmacksbreite von \u00e4therisch, frisch, s\u00fc\u00df bis herzhaft. Das Gericht wirkt profan und schmeckt dennoch ganz, ganz gro\u00df und vor allen Dingen lecker. Auch die leicht al dente sautierten Pilze in einer mit geriebenen Kartoffeln gebundenen Gem\u00fcsebr\u00fche, frischen Kr\u00e4utern und Oliven\u00f6l bieten den perfekten Rahmen f\u00fcr ein tolles schmackhaftes Gericht. Die hier konsequent umgesetzte Devise, nur die Zutat in ihrer nat\u00fcrlichsten Form z\u00e4hlt, setzt sich auch bei dem Dessert fort. Ein cremiges Rahmeis, ein sehr gutes Apfel- Birnenkompott und karamellisierte Haseln\u00fcsse passen sehr gut zusammen und schmecken so wie sie von der Natur erschaffen wurden. Die Rezepturen der K\u00fcche &#8222;sch\u00e4len&#8220; hier nur noch den puren Grundgeschmack der Zutaten heraus. Gro\u00dfartig und so leicht wirkend, dass man fast versucht ist, direkt nach dem letzten L\u00f6ffel noch ein Dessert zu bestellen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Hofgut_Ruppertsberg_Ruppertsberg_Pfalz_Deutschland_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-158205\" src=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Hofgut_Ruppertsberg_Ruppertsberg_Pfalz_Deutschland_1-300x225.jpg\" alt=\"Hofgut_Ruppertsberg_Ruppertsberg_Pfalz_Deutschland_1\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Hofgut_Ruppertsberg_Ruppertsberg_Pfalz_Deutschland_1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.weine-feinkost.de\/unterwegs\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Hofgut_Ruppertsberg_Ruppertsberg_Pfalz_Deutschland_1-600x450.jpg 600w, 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6326962566<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.dashofgut.com\">www.dashofgut.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hofgut Ruppertsberg \u2013 Ruppertsberg \u2013 Pfalz \u2013 Deutschland Hier wird immer noch gelebte Esskultur zelebriert und daher geh\u00f6rt ein Besuch im Hofgut Ruppertsberg f\u00fcr jeden Genussmenschen,&nbsp;der sich in die Pfalz verirrt, fast schon zum Pflichtprogramm. 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